民以食為天,即便是獨裁者,也只能屈服於自己的胃。
因為是獨裁者,就算手邊沒有食材,也得藉由料理手法,做出口味一致的餐點;因為是獨裁者,所以,身為廚師的他們,會知道透過自己的料理,保住自己的飯碗、保住自己的性命。 為獨裁者下廚的廚師,是禁錮的,背負著諸多生理上、心理上的恐懼;然而,身在廚房裡大展身手的廚師,是自由的,因為料理,終究是他們心靈的慰藉。《獨裁者的廚師》一書,以廚師之眼,帶我們透視獨裁者相當私人的領域。
電子書 NT$ 315
紙本書NT$450
城市異鄉人、心靈異鄉客
一座車站,說到底,也只是為了離散。你離開原來的地方,轉往其他城市;你離開在這裡和你一起生活的人,尋找那些早已離開你而前往他方的人。離開之後,你以為解脫,卻在異地,找不到回憶。 一座車站,無法看見眾生相。因為所有人的面色一樣沒有生氣,像演默劇般,彼此並未交談。或許是因為彼此陌生,也或許是心靈太過乾涸,一座車站裡,人人都是心靈異鄉客,來到一座新的城市,找不到心靈的歸宿。 多年之後,舊站已逝,新站迎來新世代的城市異鄉人,任由他們繼續浮游在這座幾乎沒有根的城市裡。
電子書 NT$ 156
租書價 NT$ 20
紙本書NT$240
你從未想過二十世紀有多重要
當我們閱讀歷史著作,多會強調法國大革命、工業革命等對現在人類生活有多重要。然而,那終究是幾百年前的事了。 如今,我們已走完21世紀的前五分之一,上述這些歷史轉折點依舊無可取代,是所有人必須認識的過程。然後,對現在以及未來的我們而言,舉重若輕的,是20世紀那些離我們那麼近的科技、思想、政治以及人類的智慧。從最初期的佛洛伊德、維根斯坦、愛因斯坦,到畢卡索、沙特,甚至人類踏上月球等,20世紀的人類,完成了好多事,成就出文明世界在各方面的躍進。 而接下來五分之四的21世紀,人類該何去何從,或許20世紀的先驅者,可以給我們答案。
世界海洋史中看見台灣
若以探究中國歷史的面向來看,他們不過是曾為海盜、後來降清的鄭氏家族;但是,若以世界史的面向切入,鄭氏家族所開展的,無疑是跨國的經濟網,連結起東亞和其他世界的海上集團,而不只是海上傭兵。 荷蘭萊頓大學歷史學博士鄭維中爬梳十五世紀的東亞、東南亞各國,包括中國、日本、朝鮮、菲律賓等國,漸次描繪起一幅令人為之驚豔的政治、經濟地圖,而其中,鄭氏一族的眼界之深、之廣,更是令人讚歎。
二十世紀看見世界的方式因他而起
20世紀初,攝影設備、技術大躍進,加上劇烈變動的現實背景,攝影成為紀錄當下最直接的方式,更為不在現場的人們呈現某一瞬間。這當中,卡提耶-布列松實為先驅,為了捕捉現實,他總是親臨現場,二戰結束後的巴黎、共產革命前的中國、甘地遭刺殺的前一刻。 然而,所謂現場,透過不同的攝影師之眼,是有可能傳達出截然不同的意義的。側記,可以是煽動,可以是冷血,而這便是卡提耶-布列松之所以成為大師的原因,因為,在他的作品中,無論真實是悲憐、殘酷、暴力或美麗,透過他的構圖,傳達出的淨是人文關懷。
宋氏三姊妹與她們的丈夫
在中國近代史中,宋氏三姊妹向來是令人著迷的議題。她們生於富貴之家,在中國逐漸開放的最一開始,便得以前往自由之地學習、成長。或許出於無心,也可能是有意,她們周邊盡圍繞著影響中國的幾名要人,也因此,代表當代新女性的她們顯得舉足輕重,卻又神祕。 張戎的作品向來令人為之一亮的原因,在於她顛覆歷史既定印象,然其顛覆,是經過多番考證、蒐羅史料而成,並非為了標新立異。完成《慈禧》、《鴻》和《毛澤東》後,張戎再次執筆探討現代中國,而她筆下的宋氏三姊妹,又會以哪一種姿態及樣貌現身呢?
小夜貓 看見了當年代的一抹哀愁。這是個被世人淡忘的歷史記憶、是個在希望與壓抑並存的時代,在這龐大的時代環境,肇生多少的禁錮和犧牲?這本書帶我們回到一段曾經舉國一心的保守年代裡,回顧已逝的金門風土,往昔的國軍精實,還有,忠貞轟烈的男歡女愛…… 我們很難去評論戰爭是誰的錯,這是個歷史世代的刻痕,深深烙印在我們的土地上。
電子書 NT$ 180
紙本書NT$260
還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code