租期14天
今日租書可閱讀至2024-09-24
內容簡介
就愛這一味，絕對滿足你的嗜辣魂！
網羅中式、韓式、泰式等辣料理，
公開與辣椒最速配的下飯菜、燒烤、海鮮，
享受舌尖燃燒的快感，就是要你越吃越上癮！
★90道吃香喝辣料理提案，滿足所有嗜辣者的胃
辣椒獨特的辛香滋味，從接觸舌尖的那一刻就在口中蔓延開來，令人食欲大開，忍不住一口接一口。你是否也著迷在辣料理難捨的魅力呢？本書教你以辣椒與辛香料入菜，從雞豬牛到海鮮及蔬食，喜歡傳統或想嘗試新口味，都能找到適合你的食譜，享受吃辣飆汗的極致過癮。
★運用市售辣醬做好菜，事半功倍輕鬆上桌
最佳佐餐調味是什麼？當然是辣醬！本書收錄中式豆瓣醬、韓式辣醬，以及日式青芥末醬、美式Tabasco醬等各國風味醬料，變化出簡單又上手的料理，無論是炒飯、海鮮、沙拉或涼拌菜應有盡有，讓做菜不再是難事，料理功力大進步，輕鬆煮出一桌好菜！
★激辛爽感！就用多層次的辣味，豐富你的餐桌
沒有食慾吃不下飯，怎麼辦？那就來點開胃辣料理吧！不需動用很多食材，只要一點小小的嘗試與改變，就能讓餐桌菜色充滿驚喜。豆腐加點辣椒粉和豆瓣醬提味，好吃到停不了口；烤豬肋排加點甜椒粉增添香氣，滋味令人難忘。不管是日常美味、三五好友聚會到節慶派對，都能開心體驗辣料理的魅力！
本書特色
．胃口大開！人氣經典辣料理
台式、泰式、異國風通通有，豐富多變，辛香麻辣超下飯。
．就愛吃辣！聚會派對輕食
從爆米花、帕尼尼到蛋糕，顛覆你的想像，滿足嘗鮮的味蕾。
．熱辣微醺！必喝特調雞尾酒
以朗姆酒、伏特加等為基底，輕鬆調配出好喝又吸睛的飲料。
．再辣也不怕！透心涼解辣冰品
收錄冰棒、冰沙、冰飲等，撫慰舌尖躁動，享受冰品好滋味。
辣椒獨特的辛香滋味，從接觸舌尖的那一刻就在口中蔓延開來，令人食欲大開，忍不住一口接一口。你是否也著迷在辣料理難捨的魅力呢？本書教你以辣椒與辛香料入菜，從雞豬牛到海鮮及蔬食，喜歡傳統或想嘗試新口味，都能找到適合你的食譜，享受吃辣飆汗的極致過癮。
★運用市售辣醬做好菜，事半功倍輕鬆上桌
最佳佐餐調味是什麼？當然是辣醬！本書收錄中式豆瓣醬、韓式辣醬，以及日式青芥末醬、美式Tabasco醬等各國風味醬料，變化出簡單又上手的料理，無論是炒飯、海鮮、沙拉或涼拌菜應有盡有，讓做菜不再是難事，料理功力大進步，輕鬆煮出一桌好菜！
★激辛爽感！就用多層次的辣味，豐富你的餐桌
沒有食慾吃不下飯，怎麼辦？那就來點開胃辣料理吧！不需動用很多食材，只要一點小小的嘗試與改變，就能讓餐桌菜色充滿驚喜。豆腐加點辣椒粉和豆瓣醬提味，好吃到停不了口；烤豬肋排加點甜椒粉增添香氣，滋味令人難忘。不管是日常美味、三五好友聚會到節慶派對，都能開心體驗辣料理的魅力！
本書特色
．胃口大開！人氣經典辣料理
台式、泰式、異國風通通有，豐富多變，辛香麻辣超下飯。
．就愛吃辣！聚會派對輕食
從爆米花、帕尼尼到蛋糕，顛覆你的想像，滿足嘗鮮的味蕾。
．熱辣微醺！必喝特調雞尾酒
以朗姆酒、伏特加等為基底，輕鬆調配出好喝又吸睛的飲料。
．再辣也不怕！透心涼解辣冰品
收錄冰棒、冰沙、冰飲等，撫慰舌尖躁動，享受冰品好滋味。
- 前吉：其 “ 辣 " 融融
- 料理篇 Cooking
- ✽ 辣廚房 IN THE KITCHEN
- 愛辣
- 傲椒
- 辣椒故事
- 愛你「 辣麼辣麼 」多
- ✽ 20 道經典中國辣 20 CLASSIC CHINESE SPICY DISHES
- 麻婆豆腐
- 辣子雞
- 水煮肉
- 酸菜魚
- 辣炒豬肝
- 小炒肉
- 上海八寶辣醬
- 新疆大盤難
- 剁椒魚頭
- 乾煸牛肉絲
- 滇味涼米線
- 糟辣椒炒飯
- 泡椒雞胗
- 香辣蟹
- 口味蝦
- 虎皮杭椒
- 口水雞
- 乾鍋馬鈴薯
- 泡椒鳳爪
- 辣炒花蛤
- ✽ 「 辣麼 」就醬吧！ THICK CHILLI SAUCE
- / 香辣牛肉醬 /
- / 郫縣豆瓣醬 /
- / 剁椒辣醬 /
- / 黃燈籠椒醬 /
- / 韓式辣醬 /
- / 日式芥末醬 /
- / 泰式蔭功醬 /
- / 美式辣椒醬 /
- / 印度黃咖哩醬 /
- ✽ 歡辣小燒烤 HOT BARBECUE
- 泰式香茅難肉串
- 麻辣雞翅
- 剁椒烤扇貝
- 辣烤蜆仔
- 沙嗲豬肉串 | 辣椒雞皮串
- 黑胡椒牛肉串 | 香辣烤魚皮
- 孜然金針菇
- 麻辣菜花
- 培根烤辣椒
- 魔鬼烤腸
- ✽ 這麼吃更熱辣！ NEW WAY TO SPICY
- 剝皮辣醬蒸雞腿
- 塔吉香辣燜雞翅
- 麻婆茄子飯
- 辣味義大利麵
- 年糕熱狗串
- 涼拌青木瓜
- 香酥腐皮卷
- 火辣辣披薩
- ✽ 熱辣小酒喝起來！ HOT COCKTAILS
- 椰奶莫吉托
- 樹莓瑪格麗特
- 草莓熔岩
- 薑汁啤酒帕洛瑪
- 香橙奶油火焰杯
- 西瓜薄荷雞尾酒
- 蔚藍冰霜
- 經典邁泰
- 金色泡泡
- 羞澀粉緋
- 基酒， 雞尾酒的熱辣之緣
- 雞尾酒裝飾的奇思妙想
- ✽ 冰惹火 ICEAND FIRE
- 橙香什果冰棒 | 奇趣手指冰
- 奶油巧克力冰沙
- 冰點瑪奇朵
- 草莓檸檬冰沙
- 蜜瓜冰球飲
- 巧克力脆皮奇異果冰棒
- ✽ 辣翻天小緊會 EASY WEEKEND
- 冬蔭爆米花
- 香辣烤玉米
- 迷迭香辣烤豬肉串
- 薑味金槍魚藜麥壽司
- 椒鹽焗蝦蛄
- 香辣美式豬排
- 辣烤南瓜起司帕尼尼
- 辣巧克力蛋糕
- 黑胡椒蝦沙拉
- 辣汁蒸鯛魚
- 辣椒烤芒果配凍優酪乳
- ✽ 天然有機醇享美味 ENJOY THE ORGANIC SEASONING
- 醬油什錦炒飯
- 日式蟹柳沙拉
- 赤味噌日式烤豆腐
- 專欄 Column
- 來墨西哥嘗嘗太陽的眛道
- 走遍世界來吃辣
- 回不去的是故鄉
- 關於辣椒的故事
紙本書 NT$ 380
單本電子書
NT$
266
點數租閱
20點
租期14天
今日租書可閱讀至2024-09-24
今日租書可閱讀至2024-09-24
同分類熱門書
EPUB
PDF
EPUB
JPG
PDF
EPUB
EPUB
EPUB
PDF
