本期內容簡介
高端餐廳瘋全台
高檔食材進口飆升、人均消費4000元以上名店暴紅
這些餐廳為何讓大老闆、年輕人趨之若鶩?
國中畢業靠自學,小林師傅如何把上菜變成一場秀
讓曹興誠、蔡明忠、舒淇都買單......
一堂拒絕cost down的顛覆課
看餐飲業如何擺脫廉價思維
讓曹興誠、蔡明忠、舒淇都買單......
一堂拒絕cost down的顛覆課
看餐飲業如何擺脫廉價思維
- 今專欄(第15頁)
- 《榊原經濟學》東協與印度:全球經濟明日之星(第15頁)
- 《谷月涵看台灣》低利率的沉重代價(第16頁)
- 《名師講堂》為何行善有助永續經營?(第17頁)
- 《不規矩報告》你會怎麼花十億美元?(第18頁)
- 《小企業大社會》勇於負責的消費(第19頁)
- 《吹牛老爹》民調是齣大戲(第22頁)
- 紐約時報精選 The New York Times 聚焦第一線應用 軍人、修車工都是市場 微軟AR眼鏡再進化 讓老師傅千里之外幫你維修(第26頁)
- 今專欄(第28頁)
- 《今漫畫》(第28頁)
- 《圖文並靠》(第29頁)
- 焦點新聞(第30頁)
- 主動聯絡「徵詢支持」 泛官股券商大買持股 防堵台新金搶彰銀 財政部全面啟動(第30頁)
- 台灣分析師西進被捕 竟扯服貿卡關?踩到兩條法規 這間上海公司「根本違法」(第31頁)
- 資深媒體人好熱血 老靈魂挑戰新網媒 周天瑞:我的一生就是要與時代結合(第32頁)
- 話題人物 台灣女同作家 新作入圍日本芥川獎 反出生主義信仰者 李琴峰 在文學裡重生(第34頁)
- 企業最前線(第38頁)
- 與品牌代理商合攻電商代營運 營收2年翻倍 新竹物流伸長觸手 從銷售到宅配都包了(第38頁)
- 迎接物流四.○浪潮 永聯不怕砸大錢 網家、momo想吃的餅 門外漢先咬一口(第42頁)
- 高科技 從下棋、醫療到拯救雨林 科技宅變救世主 大神點兵 Google庶民AI布局超展開(第48頁)
- 封面故事 高檔食材進口飆升、人均消費4000元以上名店暴紅 這些餐廳為何讓大老闆、年輕人趨之若鶩?新奢華上菜高端餐廳瘋全台(第52頁)
- 把上菜當成料理秀 唱作俱佳收服難纏大老闆 小林師傅的究極款待學(第60頁)
- 型男主廚》三年花二百萬嘗美食 廚遊星級餐廳學經營 蔡中和用食材說故事 歸鄉圓夢 打造舌尖上的台灣(第66頁)
- 名人帶路》懂吃、愛吃人士 被這些高端餐廳擊中味蕾!偷師功夫菜、邀名廚來台 老饕與奢華料理的奇遇記(第70頁)
- 員工操練》從挨罵痛哭到年收百萬 八年魔鬼訓讓她蛻變 全球最年輕米其林三星經理:你沒熱情 千萬別來!(第74頁)
- 兩岸風雲 銀保監會出招「維穩」經濟 嚴格限制放款融資條件 禁銀行「輸血」房產業 中國炒房必殺令全解讀(第76頁)
- 封面故事 中國金主、菲國總部、台灣代工 3萬台青走鋼索 撐起年產值千億地下經濟 博弈代工島揭密(第82頁)
- 台灣現場》一張報備表 成「合法」營運護身符 跨境操作、狂開分身 線上博弈業大玩薩摩亞模式(第90頁)
- 菲國現場》靠賭紓壓、炒房生財⋯⋯ 那些南漂的台灣博弈移工 付出了什麼代價?(第94頁)
- 一位幫忙處理金流的台幹告白:回台灣後,才驚覺自己收不了手……(第97頁)
- 今專欄(第98頁)
- 《老謝開講》資金返台將改變台股生態(第98頁)
- 《呂宗耀投資周記》星巴克咖啡璀璨再起——兼論精密機械加工廠時碩(第102頁)
- 《理財魔法》美得冒泡!(第104頁)
- 征服股海(第106頁)
- 消暑商機一年上看千億元 夏日熱浪助攻 12檔飲料概念股升溫(第106頁)
- 善用事件分析法 投資高手精準擬定交易策略 大數據撈飆股 三步驟搶賺季報行情(第108頁)
- 有一天.One Day 破天荒英國脫歐 幕後黑手全靠假新聞(第112頁)
- 健康人生 穩定上半身 從「Y、T、W、L」 四動作做起 老態不要來!教你伸展雙手練核心(下)(第114頁)
- Life Style 風尚(第117頁)
- 踩出鐵道樂(第119頁)
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