-
吃對全食物. 上
-
點閱:837
106人已收藏
- 作者: 陳月卿著
- 出版社:遠見天下文化出版 大和圖書書報總經銷
- 出版年:2018
- 集叢名:健康生活:BGH154D
- ISBN:9789863205791
- 格式:EPUB 流式,PDF,JPG
- 頁數:252
- 字數:60477
- 書籍難度(SR):624 SR值是什麼?
- 適讀年齡:十年級
- 附註:ISBN: 9789863205791為2014年第一版 2018年08月29日第二版第2次印行
- 系列書: 吃對全食物,本系列共2本,已完結
內容簡介
從土地長出的真食物,是大自然的恩賜
富含營養的好食物,是維護健康的關鍵
選擇吃全食物,是人類最聰明的飲食方式
純天然.全營養.極簡單.超美味
專為新手媽媽、忙碌的職業婦女、愛自己的單身朋友,
怕麻煩、怕油煙而不願下廚的人,所設計的全方位健康飲食指南。
二十多年來,作者陳月卿陪伴夫婿重新調整飲食模式以對抗癌症,經過二十多年的摸索、研究、體驗、她發現了對身體最有益、可以延緩老化、保持青春、不會發胖的健康烹調法則,她稱之為「全食物健康飲食法」。
關鍵飲食觀念包含:
1. 吃食物,不吃食品,因為食品免不了有添加物,人工香料等不利人體健康的成分;
2. 多植物、少動物,選擇新鮮有機種植的蔬果,食用當季當地食材;
3. 儘量食用連皮帶籽的全食物,攝取全營養。
陳月卿研究全食物健康飲食的所有成果,都收錄在本書中。除詳細說明全食物與身體健康的關係,更有多達上百道簡單、易做、美味、健康的料理作法,其特色為:自然、生鮮、多元;全食物、全營養;少油、少鹽、少糖;零煎炸、零負擔。
對於食材如何收納、清洗、保鮮、管理,陳月卿更有獨到秘訣。照著本書做,健康養生飲食,一點都不難。
經過我們自己及許多朋友的實踐證明,月卿的全食物養生確實有很大的成效,特別是每天一杯精力湯。每天花一點點時間照顧自己的飲食,讓自己的身體得到營養而沒有負擔,身體自然也會給我們善的回報。
蘇起(前國安會秘書長)
這本生機食譜最難能可貴之處,是它符合生機飲食的原則,簡單易行,食材豐富,冷飲熱食兼具,甚至有些是葷食,讓一般人的口腹之慾能得到適度的滿足。其對於各種食材的營養特質多所描述,讓這本書更增添了知識性。
林碧霞(主婦聯盟發起人)
現在,我開始慢慢學習照顧身體,多在乎自己一點。病,交給醫師,正規的醫療持續進行;生活,靠自己改變,就從實踐月卿大力宣揚的「全食物飲食」開始,盡量多吃生鮮、天然的食物,攝取全面、均衡的營養,這絕對是對身體大大有益的事。而且我可以用親身經驗掛保證,月卿設計的精力湯真的是營養美味兼具,同樣的食材,因為搭配選擇和比例不同,就是比別人的好喝,而且變化很多,絕不會喝膩。
李開復(創新工場董事長兼執行長)
我與月卿姊在養生保健上有很多相似的理念,例如要大家吃食物,不吃食品,因為食品免不了有添加物,人工香料等內容;還有多植物、少動物;選擇新鮮有機種植的蔬果,食用當季、當地食材等,全食物、全營養的關鍵飲食概念,都與我推廣的理念相同。書中對於如何實踐這些概念等細節,也有清楚易懂的介紹,是一本非常難得的養生好書。
許瑞云(花蓮慈濟醫院內科主治醫師)
- 序一 每天一點點,健康到永遠 蘇起
- 序二 人間最美的食譜 林碧霞
- 序三 學會對自己好一點 李開復
- 序四 傾聽身體的聲音 許瑞云
- 自序 我們需要新的飲食文化
- 化災難為祝福
- 飲食與健康,密不可分
- ● 飲食不當是癌症主因
- ● 為何吃得愈好,愈不健康?
- ● 缺乏營養素,百病叢生
- 我家的飲食革命
- 全食物怎麼吃?
- ● 「攪拌」是最好的方式
- ● 少量多餐
- ● 蔬果 5、7、9
- 我的秘密武器
- ● 全食物調理機
- ● 活水機
- ● 鍋具及其他
- 聰明做好食材管理
- ● 好好清洗,保留營養又安心
- ● 善用保鮮盒,冰箱變超市
- PART 1 金質早餐
- 蔬果精力湯
- 豆奶漿
- 早餐搭檔
- PART 2 天然蔬果汁
- 全果汁
- 蔬果蜜
- PART 3 秘製調味醬
- 芝麻醬
- 和風醬
- 杏仁醬
- 涼麵醬
- 豆腐美乃滋
- 大蒜腰果抹醬
- 青醬
- 桑椹醬
- 香椿醬
- 莎莎醬
- 海苔醬
- 自製烤肉醬
- PART 4 開胃菜
- 涼拌洋蔥
- 涼拌海帶芽
- 芙蓉蝦仁
- 酪梨沙拉
- 紫蘇苦瓜
- 梅汁番茄
- 味噌小黃瓜
- 蜜漬黑豆
- 乾煎鮮香菇
- 黃金蛋
- PART 5 健康速食
- 全營養沙拉
- 四色涼麵
- 五彩拌飯
- 全穀壽司
- PART 6 開心紓壓食物
- 美味冰沙
- 清涼點心
- 後記 因為你,我不累! 陳月卿
紙本書 NT$ 500
單本電子書
NT$
375
同分類熱門書