租期14天
今日租書可閱讀至2025-02-24
內容介紹
如果說,吃,是一種無與倫比的享受!
那麼,買菜下廚,就是一種時尚的生活態度!
買菜秘訣學問大!該怎麼買你知道嗎?
市場、大賣場、超市的蔬果五花八門、百百種,該如何選購?什麼季節該買什麼蔬果?
菜色該如何規劃搭配?採購要注意什麼原則?
各類蔬果該如何保存?不同年齡層的家庭成員適合什麼菜單?
本書告訴你許多買菜、挑菜的小撇步,讓你買得安心、吃得健康!
要堅持,蔬食就該吃新鮮!
讓我們遠離食安風暴!向有害物質說不!
一起選當令‧買新鮮‧自己作‧吃健康,享受無毒、健康、自然的蔬食樂趣!
本書特色
◎80種常見蔬果介紹
◎針對不同年齡層食譜搭配
◎為擁有特殊體質、病症的家人設計菜單
◎怎麼吃,怎麼買說明詳細
無論你是廚房新手、家庭煮婦/夫、單身上班族……
這是本你不可或缺的買菜必備聖典!
市場、大賣場、超市的蔬果五花八門、百百種,該如何選購?什麼季節該買什麼蔬果?
菜色該如何規劃搭配?採購要注意什麼原則?
各類蔬果該如何保存?不同年齡層的家庭成員適合什麼菜單?
本書告訴你許多買菜、挑菜的小撇步,讓你買得安心、吃得健康!
要堅持,蔬食就該吃新鮮!
讓我們遠離食安風暴!向有害物質說不!
一起選當令‧買新鮮‧自己作‧吃健康,享受無毒、健康、自然的蔬食樂趣!
本書特色
◎80種常見蔬果介紹
◎針對不同年齡層食譜搭配
◎為擁有特殊體質、病症的家人設計菜單
◎怎麼吃,怎麼買說明詳細
無論你是廚房新手、家庭煮婦/夫、單身上班族……
這是本你不可或缺的買菜必備聖典!
- 序言 省錢.健康.無負擔! ── 買菜下廚是一種時尚的生活態度
- Part ❶ 買菜的入門知識
- 多吃符合人體需求的當令食材
- 買菜之前的準備工作
- 採購的原則
- 食材的整理
- Part ❷ 認識市場裡的食材家族
- ① 豆類 ──
- ② 花葉類 ──
- ③ 根莖類 ──
- ④ 瓜茄類 ──
- ⑤ 椒筍菇菌類 ──
- ⑥ 其他類 ──
- ⑦ 水果 ──
- Part ❸ 為不同階段的家人選購食材
- ◎ 學齡期孩童
- ◎ 青春期的孩子
- ◎ 成年期
- ◎ 後壯年至老年階段
- Part ❹ 為特殊需求的家人設計菜單
- ◎ 考生
- ◎ 電腦族.電視族.手機族
- ◎ 便祕者
- ◎ 高血壓患者
- ◎ 高膽固醇患者
- ◎ 糖尿病患者
- ◎ 吸菸者
- ◎ 經常應酬者
- ◎ 正在減肥者
- ◎ 過敏體質者
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