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花蓮美食專刊 [2019]:花蓮好味
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- 作者： 商訊文化事業股份有限公司製作編輯
- 出版社：花蓮縣政府
- 出版年：2019.12
- 格式：PDF,JPG
本期內容簡介
花蓮，身為國際觀光城市，擁有世界級的山水美景、大山闊海、和諧共榮的族群文化、獨具風格的旅店民宿、饕客必訪的特色美食。隨著國際間交通網絡的發達便利，加上無遠弗屆的網路資源，旅客已從過往的走馬看花行程，轉為深度旅遊體驗當地飲食，認識旅遊目的地的特色與文化。換言之，各地代表性飲食也就成為發展行銷觀光的要點，「美食觀光」顯然成為全球旅客觀光目的。
從花蓮美食特色中選出五大類別，包含：大山─純淨縱谷的有機大地、闊海─花東海岸的生猛海鮮、原民─原汁原味的款待料理、異鄉人─多元飲食文化的展現、東大門夜市─小吃薈萃的國際觀光夜市，這五大類，除了特色介紹，各透過美食部落客推薦及網路票選（投票時間為：108 年12 月3 日22 時至108 年12 月10日23 時59 分59 秒）， 最終選出大山、闊海、原民、異鄉人，各入選10 家美食店家；東大門入選15 攤美食攤位。
在花蓮好味的介紹中，循著美食的定位，發現花蓮這座城市的美好。
- 推薦序之一 / 姚舜(第i頁)
- 推薦序之二 / 梁幼祥(第1頁)
- 大山 純淨縱谷的有機大地(第5頁)
- 入選店家(第9頁)
- 闊海 花東海岸的生猛海鮮(第14頁)
- 入選店家(第18頁)
- 原民 原汁原味的款待料理(第23頁)
- 入選店家(第27頁)
- 異鄉人 多元飲食文化的展現(第32頁)
- 入選店家(第36頁)
- 東大門夜市 小吃薈萃的東大門夜市(第41頁)
- 入選店家(第45頁)
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