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  • 肯德基:小廚房裡的大世界
  • 點閱:351
  • 作者: 陳福, 高立新編著
  • 出版社:方集出版社
  • 出版年:2020[民109]
  • 集叢名:和創造世界名牌的人一起放飛夢想
  • ISBN:978-986-471-269-4;
  • 格式:EPUB 流式
  • 附註:封面英文題名: KFC : a big world in the small kitchen
租期14天 今日租書可閱讀至2021-08-10

在世界餐飲行業中,麥當勞和肯德基代表著一個難以企及的高度。它們就提供互為競爭的速食產品和服務,卻都獲得了巨大的成功。其中的奧秘何在?不要急,本書來告訴你全球數一數二的餐飲成功秘訣。

  • 封面
  • 版權
  • 前言
  • 第一章 永遠在路上
    • 第一節 尋找屬於自己的那顆星
    • 第二節 別為失敗尋找藉口
    • 第三節 1009次失敗
    • 第四節 桑德斯上校「復活」
    • 第五節 從店長到州長
    • 第六節 只有失敗的事,沒有失敗的人
    • 第七節 鞋匠,還是只談論鞋子好了
    • 第八節 正確的選擇是成功的開始
    • 第九節 造鐘與報時
    • 第十節 一封承諾書
    • 第十一節 燒餅配咖啡
  • 第二章 我們經營的不是炸雞,是文化
    • 第一節 心與心的距離
    • 第二節 油條的革命
    • 第三節 瘋狂的燒餅
    • 第四節 跨越封鎖線的「誘惑」
    • 第五節 美味快速通道
    • 第六節 舞會上的炸雞花環
    • 第七節 壓力法則
    • 第八節 愛的承諾
    • 第九節 人性化服務
    • 第十節 細節成就品牌
    • 第十一節 選擇挑戰的勇氣
  • 第三章 和而不同的哲學
    • 第一節 後來者居上
    • 第二節 善和者生存
    • 第三節 文化反擊戰
    • 第四節 無招勝有招
    • 第五節 世界盃的邏輯題
    • 第六節 一隻雞翅引發的暗戰
    • 第七節 冰淇淋經濟學
  • 第四章 上帝負責創造,我們負責美好
    • 第一節 神祕的51區笑臉
    • 第二節 菜單大變臉
    • 第三節 炸雞大作戰
    • 第四節 從草根到奧運
    • 第五節 到什麼山,唱什麼歌
    • 第六節 全球不見得通用
    • 第七節 奇奇與中國風
    • 第八節 肯德基的「紅線」
    • 第九節 重新定義幸福,生活如此多嬌
  • 結語
紙本書 NT$ 300
單本電子書
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