「多吃蔬菜好健康」是個大誤會
吃對蔬菜才有益
飲食的一點小改變，將帶來健康的複利效應！
中、西醫師都在做的最強蔬菜飲食法！
本書作者一位為執業數十載的中醫師，一位為具中西醫經歷的內科醫師，兩人平日忙於看診，卻不見倦容，愈活愈年輕，他們有何養生妙方？其實就是吃對食物！本書針對常見蔬菜、全身系統症狀，結合中西醫學的健康飲食知識，提供蔬解養生提案！
大部分人只知道吃蔬菜很好，但你知道如何吃才健康嗎？
52種常見蔬菜 怎麼吃、怎麼搭、怎麼不踩雷？一次說給你聽
25種疾病症狀 如何預防、保健、療癒？正確蔬解之道完全解析
馬鈴薯皮有豐富營養，應保留皮一起烹調；女性經期前後不宜吃茄子，番茄最好不要空腹吃；患有腎臟病、痛風的人忌吃四季豆；眼疾和感冒汗出多者，不可再吃蔥或喝蔥湯……
杏鮑菇提升人體免疫力；花椰菜改善久咳不癒和慢性腹瀉；老年人高血壓適合食用油菜保健；黃豆芽對腎炎水腫有幫助；金針菇能預防濕疹和改善面皰……
本書特色
【52種常見蔬菜的保健機密】養生飲食有宜忌，了解自己的體質和蔬菜的性質，才能吃出蔬菜的營養價值！
【全身25種症狀的保健提醒】你最擔心的消化道問題、心血管症狀、三高問題、難解的皮膚頑疾或是其它各種你無法擺脫的身體毛病，本書一一提供醫師的分析、釐清與具體建議輔助改善。
【身體不爽快，對症吃蔬菜】針對症狀加入適合的食、藥材，是溫和不傷身體的居家飲食。運用常見的蔬菜即可料理出有益身體機能的菜色。
- 推薦序 食宜同法，蔬食養生(第2頁)
- 作者序 1 蔬菜的保健和食療作用，不能小看(第4頁)
- 作者序 2 亞健康族應該學的蔬服飲食(第6頁)
- 嚴選．蔬解食譜(第13頁)
- 感冒｜蔥白豆腐湯(第18頁)
- 痘痘｜涼拌胡蘿蔔(第20頁)
- 嫩膚抗老｜炒豆芽空心菜(第22頁)
- 祛寒、腹瀉｜香菜雞蛋粥(第24頁)
- 慢性腸胃炎｜洋蔥炒蛋(第26頁)
- 肝炎、高血壓、膽固醇過高｜金針菇蛋花湯(第28頁)
- 貧血｜菠菜牛肉湯(第30頁)
- Chapter 1 養生是一輩子的事！歡迎光臨體質診斷室(第33頁)
- 蔬菜和體質的相對論(第34頁)
- 吃蔬菜的十個提醒(第39頁)
- 吃菜要注意！常見蔬菜的飲食備忘(第49頁)
- 吃蔬菜要避開的配食地雷(第58頁)
- 蔬菜的營養及功效(第62頁)
- 有機蔬菜比較健康？(第68頁)
- Chapter 2 中西合璧強強的，52 種常見蔬菜百科(第73頁)
- 莖葉類蔬菜(第74頁)
- 塊根類蔬菜(第89頁)
- 瓜果類蔬菜(第97頁)
- 豆類蔬菜(第106頁)
- 菌藻類蔬菜(第111頁)
- 溫熱性蔬菜(第122頁)
- Chapter 3 身體不爽快？對症吃蔬菜！蔬解常見疾病(第133頁)
- 呼吸系統(第134頁)
- 消化系統(第149頁)
- 心血管系統(第171頁)
- 泌尿系統(第181頁)
- 內分泌、新陳代謝系統(第188頁)
- 肝膽系統(第200頁)
- 婦科疾病(第205頁)
- 兒科雜證(第216頁)
- 文明病(第221頁)
- 皮膚疾病(第238頁)
- Chapter 4 促進健康對症蔬菜食譜(第245頁)
- 咳嗽(第246頁)
- 感冒(第247頁)
- 咽痛(第248頁)
- 消化不良(第249頁)
- 呃逆(第250頁)
- 腹瀉(第251頁)
- 便祕(第252頁)
- 消化性潰瘍(第253頁)
- 高血壓(第254頁)
- 心肌梗塞(第255頁)
- 排尿困難(第256頁)
- 泌尿道感染(第257頁)
- 糖尿病(第258頁)
- 高脂血症(第259頁)
- 肝炎(第260頁)
- 月經失調(第261頁)
- 白帶(第262頁)
- 產後乳少(第263頁)
- 小兒疳積(第264頁)
- 貧血(第265頁)
- 失眠(第266頁)
- 筋骨酸痛(第267頁)
- 憂鬱(第268頁)
- 青春痘(第269頁)
- 濕疹(第270頁)
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