-
100%台灣釀醬:百分百台灣味100%
-
點閱：1126
221人已收藏
- 並列題名：Taiwan sauce : 100 sauce food
- 作者： 種籽設計節氣飲食開發團隊作
- 出版社：電腦人文化, 創意市集出版 城邦文化發行
- 出版年：2020
- 格式：EPUB 版式
- 附註：版權頁題名: 台灣釀醬 : 百分百台灣味100% 封面英文題名: Taiwanese sauce : 100% sauce food
◆用35個具代表性的經典魅力食材釅釀成醬，
這是在台灣生活的氣味，也串起了每個人心中的食物情感與回憶◆
繼銷售好評的《台灣漬》後，種籽設計再次以35個經典代表食材：鹹魚、烏醋、豆豉、豆瓣、酒釀、辣椒紅油、醬油、烏魚子、老菜脯、蝦米、綠豆、花生、鹹豬肉、香菇、豆漿、藥膳、桂圓、鳳梨、魚干、苦茶、蔥蒜韭、紅麴、豆腐乳、菜乾、鹹菜、葡萄、破布子、豬油、青草、麻油、油蔥酥、黑糖、芋仔蕃薯、米酒、老薑釅釀成醬，用醬來觸類旁通，以這料理之魂，帶出更多料理滋味。
醬，雖不是主食，但是透過醬料，就像靈魂找到了軀體，台灣的各色菜餚滋味得以輕易展現。尤其在食安問題充斥的年代，吃自己做的醬，最實在！用它入菜烹煮出多式創意料理，更能畫龍點睛，吃出食材新鮮美妙滋味，更在美味中品嚐到滿滿幸福感！
紙本書 NT$ 350
單本電子書
NT$
245
同分類熱門書
PDF
EPUB
PDF
JPG
