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本期內容簡介
封面故事
■職人匠魂
穿梭粉塵飛揚的工廠、埋首狹小的工作室，手是勞動的主力，日復一日重複同樣的過程。職人堅持人生只做好一件事，縱使換來彎腰駝背、雙手厚繭的代價，只要遇到知音，他們必定流露喜悅，無私分享藏在細節裡的執著，以及投入的初心。
臺灣早期的百工職人，要先磨練三年以上才能出師，以一技之長餬口維生。幾十年間產業劇變，職人卻不為現實低頭，咬牙堅守原料的品質、手作的細緻，只為「傳承」這個單純而艱鉅的使命，讓後人得以一睹霓虹燈的斑斕、製香的繁複，回顧曾經輝煌的時代記憶。
傳承延續價值，「翻轉」則開創可能。職人挖掘傳統工藝的亮點，翻玩出新趣味──漢方中藥尬手沖咖啡，木花窗化為桌燈、花器的圖騰。這些新潮的嘗試把工藝帶回生活，讓新世代重新看見它的美麗。亦有許多新興職人，如師法外國的尋豆師、用日本的茶道跟甜食介紹臺灣的和菓子師傅，「創新」讓職人的面貌更多元廣泛。
若能找到喜歡的事物，願意花上一輩子的時間全心投入，精進技術到爐火純青，發展出傳承、翻轉、創新的方式，便是值得敬佩的職人精神。
- COVER STORY 職人匠魂 傳承．翻轉．創新(第7頁)
- 十個問題挖掘你內心的職人魂(第8頁)
- 傳承(第10頁)
- 翻轉(第20頁)
- 新興(第30頁)
- 職人大未來：生活中的工藝復興運動(第41頁)
- 廚房通訊(第46頁)
- 農遊食趣｜金鑽鳳梨一統江湖的祕密(第46頁)
- 田野保存食｜超精準的食物識人學(第48頁)
- 菜市人生場｜海拔０公尺的山上市場(第50頁)
- 餐桌通信｜各國的待客之道(第52頁)
- 大地餵養(第54頁)
- 路上採集學｜乘著北勢溪漂流的木精靈(第54頁)
- 農婦心底話｜只想為你做頓飯(第56頁)
- 非關爬山｜山中的玉米故事(第58頁)
- 文明野味｜養虎為患(第60頁)
- 星光花室｜借助花卉的溫柔 得到安定身心的力量(第62頁)
- 讀者徵文(第69頁)
- 編輯後記(第70頁)
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