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沒進過廚房也不怕:台式減醣常備菜:花花老師教你用10分鐘搞定全家大小晚餐
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- 作者： 曾心怡(花花老師)作
- 出版社：時報文化
- 出版年：2020
- 集叢名：優生活:112
- ISBN：9789571384009
- 格式：PDF,JPG
減醣也走台味！
第一本以台式料理為主題的常備菜食譜
減醣瘦身＋常備菜+台式料理
９５道超強料理，
每天10分鐘為你養出健康乾淨的好體態！
解決目前常備菜食譜的不足！
花花老師充滿台灣味的常備菜製作心法第一次大公開，不僅教你善用冰箱食材，也幫你規劃現成的二週減醣料理，只要照著做，就能有效減低身體對碳水化合物的需求，用最符合自己身體狀況的方式瘦下來。
【本書特色】
• 台味食譜，接地氣，不會只有涼拌菜
• 常備菜不是隔夜菜，備料擇食很重要
• 節省覆熱料理時間，後續料理過程簡單易懂
• 保存方式多元，本書有詳細介紹
• 只要用調味醬或清炒一道蔬菜即可有充足纖維質
- 前言 又忙又累，也能10分鐘優雅上菜！(第8頁)
- 推薦序(第12頁)
- Part 1 常備菜走台味 5大技巧，讓你10分鐘上好菜(第15頁)
- ＊每週挪出2小時製作常備菜(第16頁)
- ＊善用不同家電、烹調用具同步料理(第18頁)
- ＊食材使用比例化，兼顧營養與週採買量(第20頁)
- ＊搞清楚冰箱冷藏、冷凍的保存原理(第22頁)
- ＊善用分裝袋、分裝盒，食材滋味不留失(第23頁)
- Part 2 沒進過廚房也能自製 營養減醣料理(第27頁)
- ＊什麼食材適合減醣？(第28頁)
- ＊如何採購減醣食材？(第30頁)
- ＊減糖調味料怎麼選？(第32頁)
- ＊台式減醣常備菜規劃Point(第34頁)
- Part 3 台式減醣常備菜食譜(第49頁)
- 全穀飯(第50頁)
- 雞肉(第63頁)
- 牛肉(第108頁)
- 豬肉(第118頁)
- 魚類(第136頁)
- 蔬菜(第142頁)
- 蔬菜調味醬料(第172頁)
- Part 4 〔特別篇〕 5款適合兒童攝取肉類減醣料理 花花老師最受歡迎加熱即食常備菜(第177頁)
- 5款適合兒童攝取 肉類減醣料理(第178頁)
- 花花老師最受歡迎 加熱即食常備菜(第184頁)
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