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  • 為孩子身心健康的23個飲食教育法:從學習能力到人生道理為孩子一生的幸福飲食教育絕不可缺
  • 點閱:16
  • 並列題名:23 dietary education methods for children's physical and mental health 子供の一生を幸せにする23の食育術
  • 作者: 陳美齡著
  • 出版社:萬里機構出版 香港聯合書刊物流發行
  • 出版年:2020[民109]
  • ISBN:9789621472502
  • 格式:PDF,JPG
租期14天 今日租書可閱讀至2021-10-01

飲食教育可以影響孩子的一生
通過飲食,可以令孩子健康成長,更可提高孩子學習能力、調整孩子情緒,讓孩子體驗人生道理。從中鞏固親子關係,為孩子步向幸福人生的基礎。
 
餐桌是一個獨一無二的學堂
這是陳美齡博士第一本關於飲食教育的書。她認為餐桌是一個獨一無二的學堂,是父母可以親自教育孩子們的最佳機會。一起進餐時可以培養孩子的聆聽能力、理解能力、思考能力、總結意見的能力和發表意見的能力等。所以她是不會讓孩子單獨吃飯的。

 
眾所周知,她的三個兒子進入史丹福大學,她是如何通過食物培養他們的頭腦和體魄的呢?
 
飲食教育是育兒過程的重要支柱
陳美齡博士認為良好的飲食習慣是養育好孩子的重要條件。父母了解孩子的體質,要為孩子挑選適合的食物,教導他們烹飪的樂趣,讓他們了解食物的質素,給他們享受人生的知識。


作者簡介
陳美齡 (Agnes Chan)
1955年出生於香港,六兄妹中排行第四。1969年憑一曲Circle Game走紅港台及東南亞;1972年憑藉〈虞美人之花〉在日本作為歌手出道。先求學於上智大學國際學專業,後於加拿大多倫多大學(社會兒童心理學專業)繼續學業。1985年首次回國表演,以〈歸來的燕子〉、〈原野牧歌〉大受注目。同年結婚,翌年誕下大兒子。1989年,前往美國史丹福大學攻讀教育學博士課程。1989年留學期間,二兒子出生。1994年獲得教育學博士(Ph.D)。1996年三兒子出生。之後,除了參與各類演藝活動,也兼任隨筆作家、聯合國兒童基金會亞洲親善大使、日本抗癌協會「微笑大使」、香港公開大學榮譽顧問等,活躍於各個領域。因自己及三個兒子均先後畢業於史丹福大學,加上出版一系列教養書籍,近年成為眾人眼中的教育家。
 
陳美齡細語

Facebook.com/agneschan.life


  • 序言 飲食教育就是生命的基本教育(第2頁)
  • Chapter 1 :孩子出生之前,媽媽可為孩子採取的飲食方式(第12頁)
  • Chapter 2 :產後吃甚麼來補養身體?(第22頁)
  • Chapter 3 :母乳是媽媽能夠提供給嬰兒的最強食物(第28頁)
  • Chapter 4 :離乳食會影響孩子的一生(第36頁)
  • Chapter 5 :孩子的無意識時期(第40頁)
  • Chapter 6 :八歲開始頭腦區分,十四歲變得獨一無二(第46頁)
  • Chapter 7 :了解孩子的體質(第50頁)
  • Chapter 8 :究竟給孩子吃甚麼東西好呢?(第58頁)
  • Chapter 9 :甚麼東西不能給孩子吃呢?(第62頁)
  • Chapter 1 0 :豐富飲食,刺激大腦(第76頁)
  • Chapter 1 1 :通過便當,傳達母愛(第80頁)
  • Chapter 1 2 :晚餐時間,一天當中最幸福的時光(第86頁)
  • Chapter 1 3 :絕對不要讓孩子單獨吃飯(第94頁)
  • Chapter 1 4 :學烹飪可提高孩子的學習能力(第104頁)
  • Chapter 1 5 :用食物來慶祝(第116頁)
  • Chapter 1 6 :孩子挑食?不用慌(第124頁)
  • Chapter 1 7 :找出孩子吃得少的原因(第130頁)
  • Chapter 1 8 :我家孩子是不是太胖了?(第136頁)
  • Chapter 1 9 :預防感冒的對策(第142頁)
  • Chapter 2 0 :不眠之夜(第148頁)
  • Chapter 2 1 :有益頭腦的食物(第152頁)
  • Chapter 2 2 :所有家務中,做飯最優先(第164頁)
  • Chapter 2 3 :邀請朋友來家裏吃飯(第168頁)
  • Ans'Rcps 陳美齡親授菜譜! 想做給孩子吃的菜式(第178頁)
    • 番薯糖水(第180頁)
    • 紅蘿蔔水(第182頁)
    • 蒸魚(第184頁)
    • 豬肝肉丸粥(第186頁)
    • 銀杏雞蛋豆漿糖水(第188頁)
    • 番茄雞蛋湯(第190頁)
    • 茶葉蛋(第192頁)
    • 橙香四溢小點心:橙皮朱古力(第194頁)
    • 椰菜豬肉餃子(第196頁)
    • 炒蔬菜:生菜、西蘭花、菠菜(第198頁)
    • 小棠菜肉碎燜飯(第202頁)
    • 冬菇蓮藕豬肉湯(第204頁)
    • 蘋果豬肉湯(第206頁)
    • 梨子豬肉湯(第208頁)
    • 冬菇冬瓜蝦乾豬肉湯(第210頁)
    • 生薑炒雞肉(第212頁)
    • 栗子燜雞翼(第214頁)
    • 苦瓜炒豬肉(第216頁)
  • 後記(第218頁)
紙本書 NT$ 352
單本電子書
NT$ 280

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