雜誌簡介
 
在不景氣的時代，唯獨餐飲業逆勢上揚，除了餐飲是民生不可或缺的一環外，在薪水「凍漲」的社會常態下，吃美食也成為民眾比較能追求的「小確幸」。由於餐飲業技術門檻不高，所需資本也低，成為很多人創業的首選。但也由於這個因素，餐飲業不僅競爭激烈，市場的變動也大。因此對第一次想在餐飲創業的人來說，瞭解未來趨勢是一定要做的功課。
 
所以誕生了這本國內首本以餐飲經營管理出發，幫餐飲業的大老闆與小老闆們討論經營管理的「餐飲學院雜誌」。

• 封面人物 Cover Feature 後疫情食代(第6頁)
  • 串連所有人的數位新餐飲(第6頁)
  • 用數位串連餐桌溫度(第16頁)
• 數位特輯 Special Delivery 數位力就是餐廳競爭力(第20頁)
• 封面故事 Cover Story(第30頁)
  • 重新分配的數位浪潮(第30頁)
  • 餐飲新常態的因應之道(第36頁)
• 名師講堂 Special Column(第42頁)
  • 提升餐廳免疫力的顧客關係經營術(第42頁)
  • 瞭解餐廳價值的財務必修課(第48頁)
• 特別企劃 Special Delivery 打造百年品牌的智慧餐飲(第54頁)
數位行銷專欄 Marketing Column(第60頁)
• 創造報復性成長的話題行銷術(第60頁)
• 打造網路聚寶盆客人自己找上門(第66頁)
映象設計 Image Design(第72頁)
• 以家的溫度打動人心的火鍋─漢家園(第72頁)
• 用家的味道喚醒一天的早晨─以沐早食(第78頁)
餐廳醫院 Consultant's Diagnosis(第84頁)
• 用百萬烤箱做美味便當─匾東台式便當專賣(第84頁)
• 壹仟零壹次的堅持 再造百萬營收手調飲─天芳葉談專業手調飲(第90頁)