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地中海區域高纖低脂的健康飲食方式,一直是醫學專家所大力推崇的;
究竟什麼是地中海式的飲食?
它具有怎樣的魔力,才會受到醫學專家們的推崇?
.新鮮的蔬果、穀物與堅果,簡單又健康
.少量葡萄酒與甜點,預防心血管疾病
.低溫烹調,突顯食材的原始風味
.使用天然香氣,清爽調味
.生吃蔬果幫助及時排除身體內的毒素,吸收完整酵素
.食用當季的食材,品嚐到食材最鮮美的滋味
.使用健康概念食用油,為飲食安全把關
優質的地中海飲食讓你預防心血管疾病、憂鬱、失智症、糖尿病、防癌與抗老化,
無生病的養生方式,提高身體的免疫力,
讓你「養壽」一身輕,健康活到天年!
美味廚房烹煮異國風味,
營養滿點的健康元氣飲食﹗
.低溫烹調,突顯食材的原始風味
.使用天然香氣,清爽調味
.生吃蔬果幫助及時排除身體內的毒素,吸收完整酵素
.食用當季的食材,品嚐到食材最鮮美的滋味
.使用健康概念食用油,為飲食安全把關
優質的地中海飲食讓你預防心血管疾病、憂鬱、失智症、糖尿病、防癌與抗老化,
無生病的養生方式,提高身體的免疫力,
讓你「養壽」一身輕,健康活到天年!
美味廚房烹煮異國風味,
營養滿點的健康元氣飲食﹗
- 前言——無與倫比的地中海飲食
- Part 1 窺探地中海式飲食的堂奧
- 認識地中海飲食
- 地中海的文化背景
- 文明飲食方式對健康的影響
- 地中海式飲食的益處
- Part 2 地中海飲食怎麼吃
- 色彩繽紛的食物能量
- 綠色寶石——朝鮮薊
- 風味一流的地中海豆類
- 風味獨特的米飯
- 營養豐富的紫色寶石——茄子
- 蘊含陽光能量的紅番茄
- 大地的芬芳禮物——菇菌
- 染上畫布色彩的甜椒
- 讓人能量十足的菠菜&蘆筍
- 檸檬的美麗傳奇
- 充滿鮮黃能量的柳橙
- 清脆小黃瓜的美味
- 黃色南瓜的夏日風情
- 綠色芹菜的古老藥效
- 美味香濃的堅果
- 鮮嫩欲滴的草莓能量
- Part 3 盡享地中海豐盛調味料
- 濃縮太陽味道的橄欖油
- 地中海的美味主食——起司
- 地中海常民飲品——優酪乳
- 歷史悠久的地中海香料
- 有殺菌功效的鼠尾草
- 天然的防腐劑——百里香
- 有滋養功效的迷迭香
- 有獨特香氣的月桂葉
- 清涼芬芳的薄荷
- 地中海風味醋
- 地中海的風味鹽
- Part 4 地中海飲食的核心價值
- 地中海緩慢主義
- 開朗樂活的普世價值
- 活出獨特的人生哲學
- 地中海的享樂主義
- 享受人生的地中海甜點美學
- 與葡萄酒緊密連結的生活
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