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今日租書可閱讀至2024-10-30
戒不掉的癮！品嚐抹茶的極致濃厚滋味
創造出絕妙多層次的豐富口感，
成就專屬大人的成熟風味！
★從零開始學！達人級配方&不藏私技巧大公開
掌握抹茶美味的關鍵，輕鬆變化出鹹甜交錯的幸福風味，在家就能做出極致濃厚的大人系「絕品抹茶」！讓你一吃就愛上，每天都想做。
★抹茶入菜！創造視覺與口感的新食感
當抹茶遇上料理，迸出絕妙好滋味，Q彈蕎麥麵、櫻花壽司、茶泡飯等主食；蔬食咖哩、玉子燒等配菜；胡麻沙拉、玫瑰饅頭等輕食，多種鹹食新吃法，顛覆你對抹茶的美味想像！
★在家輕鬆重現！超人氣抹茶特調飲品
輕鬆翻玩抹茶，分別選用攻佔IG版面的超夯蝶豆花，打造出夢幻繽紛的漸層飲品，以及抹茶粉圓搭配豆奶，交織出雙倍誘人的茶韻，更加入甘酒、咖啡混搭，創造出大人感的成熟餘韻，口口甘醇深邃，值得細細品味。
★貼心設計純素甜點，滿足味蕾不受限
抹茶特有的微苦甘醇，為甜點增添層次風味，從入門款的餅乾、馬林糖、布丁，到冰淇淋、鬆餅、蛋糕卷，每一口都是回味無窮的茶香韻味。更特別收錄全植物點心，完全不加奶蛋，也很好吃，大大降低了身體負擔，大口吃也不怕胖！
★獨家收錄！百搭配料×美味淋醬製作
全面網羅粉圓、芋圓、寒天凍、紅豆餡、豆腐奶油霜、黃豆粉等配料，以及黑糖蜜、豆漿煉乳等各式淋醬，與抹茶相互搭配，營造出口味多變且層次豐富的苦甜好滋味。
本書特色
●38種甘醇微苦的美味提案，視覺味覺雙享受
料理、飲品、冰品、甜點統統搜羅，鹹甜都滿足，怎麼吃都不膩。
●全植物抹茶點心，苦甜滋味超銷魂
餅乾、巧克力、蛋糕卷……無蛋無奶零負擔，挑逗味蕾新感受。
●影音示範QR Code，一看就懂輕鬆上手
詳細圖文步驟+動態影片，製作零死角，技巧全披露。
●介紹抹茶基本知識，一窺抹茶的深奧世界
從選擇、沖泡到保存一應俱全，品味抹茶的極致濃郁。
★抹茶入菜！創造視覺與口感的新食感
當抹茶遇上料理，迸出絕妙好滋味，Q彈蕎麥麵、櫻花壽司、茶泡飯等主食；蔬食咖哩、玉子燒等配菜；胡麻沙拉、玫瑰饅頭等輕食，多種鹹食新吃法，顛覆你對抹茶的美味想像！
★在家輕鬆重現！超人氣抹茶特調飲品
輕鬆翻玩抹茶，分別選用攻佔IG版面的超夯蝶豆花，打造出夢幻繽紛的漸層飲品，以及抹茶粉圓搭配豆奶，交織出雙倍誘人的茶韻，更加入甘酒、咖啡混搭，創造出大人感的成熟餘韻，口口甘醇深邃，值得細細品味。
★貼心設計純素甜點，滿足味蕾不受限
抹茶特有的微苦甘醇，為甜點增添層次風味，從入門款的餅乾、馬林糖、布丁，到冰淇淋、鬆餅、蛋糕卷，每一口都是回味無窮的茶香韻味。更特別收錄全植物點心，完全不加奶蛋，也很好吃，大大降低了身體負擔，大口吃也不怕胖！
★獨家收錄！百搭配料×美味淋醬製作
全面網羅粉圓、芋圓、寒天凍、紅豆餡、豆腐奶油霜、黃豆粉等配料，以及黑糖蜜、豆漿煉乳等各式淋醬，與抹茶相互搭配，營造出口味多變且層次豐富的苦甜好滋味。
本書特色
●38種甘醇微苦的美味提案，視覺味覺雙享受
料理、飲品、冰品、甜點統統搜羅，鹹甜都滿足，怎麼吃都不膩。
●全植物抹茶點心，苦甜滋味超銷魂
餅乾、巧克力、蛋糕卷……無蛋無奶零負擔，挑逗味蕾新感受。
●影音示範QR Code，一看就懂輕鬆上手
詳細圖文步驟+動態影片，製作零死角，技巧全披露。
●介紹抹茶基本知識，一窺抹茶的深奧世界
從選擇、沖泡到保存一應俱全，品味抹茶的極致濃郁。
- Part1 ▶ 遇見抹茶
- 令人肅然起敬的抹茶工藝
- 品嚐多樣化的抺茶風味！首先你需要適合的抹茶粉
- 抹茶的脾氣，你瞭解嗎？
- Part2 ▶ 以茶入饌！抹茶料理
- 滿滿抹茶味！鹹甜都對味
- 抺茶蕎麥麵
- 櫻花抹茶壽司
- 抺茶泡飯
- 抺茶蔬食咖哩
- 抺茶玉子燒
- 抹茶胡麻沙拉
- 抺茶燕麥木糠布丁
- 抺茶漸層吐司
- 抺茶玫瑰湯種饅頭
- Part3 ▶ 冷熱都好喝！抹茶飲品
- 抹茶的刷泡方法
- 玄米抹茶
- 抹茶甘酒
- 漸層抹茶咖啡
- 抺茶起司奶蓋
- 蝶豆花檸檬抹茶
- 抹茶果昔
- 抹茶粉圓豆漿
- Part4 ▶ 冰爽夏日！沁涼甜點
- 特濃抹茶冰淇淋＆冰棒
- 抹茶杏仁豆腐
- 抹茶愛玉布丁
- 抹茶葛粉條
- 抹茶蕨餅
- 抹茶芭菲
- 專欄｜抹茶的絶配～各式紅豆餡
- 宇治金時刨冰
- 專欄｜讓抹茶甜點更上一層樓的淋醬
- 抹茶寒天紫米甜湯
- Part5 ▶ 療癒時光！烘焙甜點
- 抹茶舒芙蕾鬆餅
- 漸層抹茶壓模餅乾
- 抹茶馬林糖
- 抹茶麻糬鬆餅
- 抹茶四葉草酥餅
- 抹茶杯子蛋糕
- 純素抹茶蛋糕卷
- Part6 ▶ 充滿力量！全植物點心
- 抹茶草莓巧克力
- 抹茶生巧克力
- 抹茶千層蛋糕
- 抹茶起司蛋糕
- 抹茶紅豆年糕
- 抺茶草莓大福
- 抹茶桂花綠豆糕
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