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Sense好感 [第13期]:烏龍麵、拉麵、蕎麥麵
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- 作者： 欣傳媒股份有限公司製作
- 出版社：欣傳媒
- 出版年：2013.01
- 格式：PDF,JPG
- 頁數：104
- 附註：月刊
租期7天
今日租書可閱讀至2025-01-20
本期焦點
Douzo！ 請慢用
一碗麵好吃與否，往往是麵條、湯頭與配料共同擔綱的一場協奏曲，缺了哪個角色，這碗麵就不夠完美。然而能提點出一碗麵靈魂的卻是師傅灌注的感情，將麵視為心血、夢想，甚至看得比自己生命還重要，才能料理出大家夢寐以求的美味。
- regular(第4頁)
- Sense View(第4頁)
- Life Crossover(第10頁)
- Select Goods(第80頁)
- Me Time(第90頁)
- cover story-拉麵• 烏龍麵• 蕎麥麵(第18頁)
- 從日本到台灣，拉麵發展大事紀(第20頁)
- 日本人的食飲觀察 台灣拉麵旋風(第22頁)
- 高琹雯 大口吸烏龍麵最過癮(第25頁)
- 烏龍麵‧職人手勁入魂(第26頁)
- 烏龍麵店美味精選(第28頁)
- 吳東龍 吃拉麵是一種滿足的追求(第32頁)
- 拉麵‧上乘感官滋味(第34頁)
- 拉麵店美味精選(第36頁)
- 蕎麥麵‧極致精淬手藝(第70頁)
- 蕎麥麵店美味精選(第72頁)
- feature(第43頁)
- Book in Book 一腳踏入「黑膠世界」的泥沼(第43頁)
- Sense Topic 傳統與前衛的對話—淺談普立茲克獎與日本建築大師(第86頁)
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