木村幸子（Sachiko Kimura）
料理家、甜點研究家。在日本東京・青山開設極具人氣的甜點教室「洋果子教室Trois Soeur」。執行眾多食譜的開發及監修工作，包含零麩質、低醣質，使用蜂蜜製作而成的健康甜點和料理。除了協助許多餐廳及企業等組織製作食譜、開發新產品之外，也參與許多電視節目、雜誌和網路媒體之監修或演出，主導許多跨領域的合作案。
此外，同時也參與許多甜點店及冰淇淋專賣店的食譜監修企畫，最近執行的是位於東京富士大學內的「Darcy's-Guilt Free Ice Cream Labo」食譜監修計畫。2012年2月，以甜點製作獲得金氏世界紀錄「世界最大的巧克力糖雕刻」項目的世界紀錄認證。
主要著作有《夢幻的華麗巧克力食譜》（暫譯，夢のゴージャスチョコレシピ）、《萬聖節的派對食譜》（暫譯，ハロウィンパバーティレシピ）、《每日幸福的蜂蜜生活》（暫譯，毎日がしあわせになるはちみつ生活）、《33道零麩質的米粉＆黃豆粉甜點》（小麦粉なしでもこんなにおいしい！米粉と大豆粉のお菓子）、《零罪惡感的點心及宵夜》（暫譯，罪悪感のない間食・夜食）、《惡魔之犒賞 Devil's Sandwich》（暫譯，悪魔のご褒美デビルサンド）等書（以上作品皆由日本主婦之友infos出版）。
洋菓子教室 Trois Soeur

• 前言(第2頁)
• 為什麼每天吃也沒關係？(第6頁)
• 因為使用保鮮盒，才這麼簡單！(第8頁)
• 自製冰淇淋的美味訣竅(第9頁)
• 使用的道具(第10頁)
使用的食材(第11頁)
〔COLUMN 01〕 保存的祕訣(第12頁)
CHAPTER 1 基本款的冰淇淋(第13頁)
• 香草冰淇淋健康型(第14頁)
• 香草冰淇淋濃厚型(第16頁)
• 自製淋醬的食譜(第18頁)
• 基本款的冰淇淋＋α風味多變的玩心食譜(第20頁)
• 〔COLUMN 02〕 盛裝的技巧(第22頁)
CHAPTER 2 冰淇淋健康篇(第23頁)
• 蜂蜜草莓冰淇淋(第25頁)
• 木瓜冰淇淋(第27頁)
• 紅蘿蔔＆葡萄乾冰淇淋(第29頁)
• 巧克力香蕉冰淇淋(第31頁)
• 柳橙冰淇淋(第33頁)
• 地瓜冰淇淋(第35頁)
• 咖啡豆奶冰淇淋(第37頁)
• 酒粕冰淇淋(第39頁)
• 蕎麥冰淇淋(第41頁)
• 黃豆粉麻糬冰淇淋(第43頁)
• 黑糖南瓜冰淇淋(第45頁)
• 艾草冰淇淋(第46頁)
• 什穀米冰淇淋(第47頁)
• 檸檬冰淇淋(第48頁)
CHAPTER 3 冰淇淋濃厚篇(第49頁)
• 巧克力冰淇淋(第51頁)
• 開心果冰淇淋(第53頁)
• 芒果起司冰淇淋(第55頁)
• 堅果冰淇淋(第57頁)
• 白巧克力＆蘭姆酒漬葡萄乾冰淇淋(第59頁)
• 黑芝麻冰淇淋(第60頁)
• 黑豆＆紅豆冰淇淋(第61頁)
• 抹茶冰淇淋(第63頁)
• 番茄羅勒冰淇淋(第65頁)
• 栗子冰淇淋(第66頁)
• 黑糖核桃冰淇淋(第67頁)
• 藍莓冰淇淋夾心三明治(第69頁)
• 焙茶甘納豆冰淇淋(第70頁)
CHAPTER 4 冰淇淋雪酪篇(第71頁)
• 柚子靑紫蘇雪酪(第72頁)
• 覆盆子雪酪(第73頁)
• 奇異果雪酪(第75頁)
• 蜂蜜檸檬雪酪(第75頁)
• 芒果雪酪(第77頁)
• 葡萄雪酪(第78頁)
• 烤蘋果雪酪(第79頁)
• 香檳雪酪(第81頁)
• 鳳梨雪酪(第83頁)
• 薄荷紅茶雪酪(第85頁)
• 山茼蒿蘋果雪酪(第87頁)
• 〔COLUMN 03〕 基本款的冰淇淋＋市售點心，混搭出美味加分的高級甜點(第88頁)
CHAPTER 5 冰淇淋蛋糕篇(第89頁)
• 冰淇淋大福（水果／巧克力）(第91頁)
• 楓糖蘋果派(第93頁)
• 冰淇淋蛋糕(第95頁)