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  • Sunny營養師的168斷食瘦身餐盤:6大類食物 × 95道家常料理,不挨餓的超強必瘦攻略
  • 點閱:143
  • 作者: Sunny營養師(黃君聖)著
  • 出版社:采實
  • 出版年:2021[民110]
  • ISBN:9789865074364
  • EISBN:9789865074388 EPUB
  • 格式:EPUB 版式

「168斷食」,就是16小時餓肚子、8小時狂吃就會瘦?
不!關鍵在於8小時吃什麼、怎麼吃!
營養師教你利用家中圓盤變身「瘦身餐盤」,均衡吃、不挨餓,
連媽媽、阿嬤都成功甩肉,體脂降低、腰圍瘦一圈!
 

 
\\ 網路瘋傳、百萬點閱!幫媽媽、阿嬤168斷食瘦身成功的營養師,首度出書 //
畢業十五年後,才決心考取營養師證照的Sunny,為了全力衝刺考試,身材管理放一邊,考完試後才驚覺肚子已經掛上一圈肉,於是利用自身專業進行瘦身計劃,兩個月減掉8%體脂肪。
 
他試過低醣、生酮、間歇斷食等各種瘦身法,深知減肥不是一天兩天的事,好好吃、能夠持續才是重點。他將「168斷食法」搭配上「瘦身餐盤」,帶入他們家的日常,不僅吃得飽足又均衡,連媽媽、阿嬤也成功瘦身,還將瘦身過程拍成影片,激勵百萬網友。
 
 
讓媽媽、阿嬤都瘦下來的飲食改造計畫
Sunny希望運用自身專業,讓家人更健康,於是幫媽媽、阿嬤進行瘦身甩脂計畫,不到一個月就看見成效,不僅體態變輕盈、瘦身有感,還讓阿嬤的血糖獲得控制。
【瘦身實證①】不愛運動、胖了三十年的媽媽,終於瘦下來了
Sunny營養師的媽媽和很多媽媽一樣,忙工作、忙小孩,身材日漸失守。曾經試過生酮飲食,但無法抗拒食物的誘惑,反而變成高油高醣飲食,導致瘦身失敗。在兒子的專業協助下,以「168斷食瘦身餐盤」學會控制熱量與分量,每天吃得精采,一個月就瘦下4公斤、體脂降3%,而且持續變瘦中。
【瘦身實證②】降三高、瘦15公斤,88歲的阿嬤不用再吃血糖藥
Sunny營養師的88歲阿嬤,因為捨不得浪費食物常常飲食過量,加上餐餐過油過鹹,長期下來不僅「三高」上升,體重、體脂也過高。利用均衡飲食+分量控制+168斷食,不僅幫阿嬤瘦下15公斤,連醫師也說不用再打胰島素、吃血糖藥。
 
 
★完整x全面,168斷食攻略+瘦身餐盤
曾經試過168斷食卻失敗了?如何執行才能瘦身成功?本書不僅告訴你168斷食的理論,更教你執行重點,破解實際後會遇到的狀況,以及如何因應,豐富的實戰經驗幫助你立即上手。
【營養師與媽媽聯手,95道美味家常菜,打造易瘦餐盤】
瘦身之路如果餐餐都是燙青菜、水煮蛋,一定無法長久,所以Sunny營養師和擅長料理的媽媽,聯手設計出95道美味的家常料理,有菜有肉有點心,讓肚子飽足、內心滿足。
 
【六大類食物,打造均衡的瘦身飲食】
減脂瘦身只能吃雞胸肉?挑對部位,雞、豬、牛都可以吃!
水果太甜、糖分太高不能吃?控制分量,餐餐都能吃水果!
堅果是好油脂,多吃無害?吃堅果需以「顆」計算,適度攝取才有益!
以六大類營養食物為基礎,包括全穀雜糧、豆蛋魚肉、蔬菜、水果、油脂等,
設計出飲食均衡、人人都可吃的瘦身料理。
 
【用圓盤控制分量,打造專屬瘦身餐盤】
分量該怎麼拿捏、可以吃多少?利用分隔餐盤或是每個人家裡都有的圓盤,分隔出六大類食物的分量,餐餐都能吃得均衡飽足不超量,照著吃自然就會瘦!
 
 
【本書特色】
1.豐富美味,95道低醣低脂家常菜:從蔬菜海鮮到點心湯品,營養師家的瘦身餐桌大公開。
2.真人實證,破解常見問題與迷思:168斷食怎麼吃、怎麼執行才易成功,營養師仔細提點。
3.運用圓盤,人人都能輕鬆控制分量:按照書中的分量指示,一目了然的控制每餐攝取分量。

作者簡介

Sunny營養師(黃君聖)

畢業於文化大學食品營養系,擁有臺灣營養師、美國ACE-CPT國際私人教練雙證照。


當營養師前,為潮流服飾店老闆,在臺北擁有五間店面,長期作息不正常,體悟健康的重要,便嘗試轉換人生跑道,意外接觸到許多長輩,深感健康飲食的重要,便重新拾起營養專業,希望可以幫助更多人建立正確觀念,提升更好的生活品質。

成為營養師後,最先幫助的對象就是自己的媽媽和阿嬤,用健康且容易執行的方式,幫助她們成功瘦身,並將營養學實踐於家庭日常中。

常在社群媒體Youtube、Facebook、Instagram分享專業有趣的營養知識,獲得廣大的迴響。也是許多企業與媒體力邀合作與採訪的對象,分享營養、健身、瘦身等知識,是兼具實力與人氣的營養師。

【現任】
愛營養品牌創辦人
弎弎弎有限公司負責人
FM97.3廣播節目主持人

Youtube:黃君聖Sunny營養師
Facebook:黃君聖Sunny營養師
Instagram:Sunnyi333
  • 封面
  • 作者序1 正確的營養知識,能帶你遠離肥胖、減少病痛/Sunny 營養師
  • 作者序2 原來只要好好吃,就能瘦得健康/安媽
  • 前言 從潮牌店老闆到專業營養師之路
  • Part 1 168 斷食前,你要知道的事
    • 我適合執行「間歇性斷食」嗎?
    • 「減醣飲食」與「間歇性斷食」,哪種瘦身效果比較好?
    • 「生酮飲食」與「間歇性斷食」,哪種適合我?
    • 不要追求「瘦得快」,而是要「瘦得久」
    • 安媽的168 斷食瘦身計畫
    • 幫阿嬤用168 斷食,體重減輕、不用再吃血糖藥
  • Part 2 168 斷食瘦身餐盤攻略
    • 瘦身前,你一定要了解三大營養素
    • 想要健康瘦,「非產能營養素」不可少
    • 四步驟,算出你可以吃的食物分量
    • 六大類食物這樣吃,才會健康瘦!
    • 利用圓盤,快速掌握分量比例
    • 善用六角餐盤,聰明飲食
    • 「168 斷食餐盤」六天計畫
    • 168 間歇性斷食Q&A
  • Part 3 全穀雜糧類料理
    • 1. 蒟蒻米白飯
    • 2. 蒟蒻米糙米飯
    • 3. 蒟蒻炒麵
    • 4. 蒟蒻米炒飯
    • 5. 臺式義大利麵
    • 6. 傳統蘿蔔糕
    • 7. 古早味芋頭糕
    • 8. 烤地瓜
    • 9. 南瓜煎餅
  • Part 4 豆蛋類料理
    • 10. 滷豆干
    • 11. 炒豆皮
    • 12. 紅燒豆腐
    • 13. 紅燒臭豆腐
    • 14. 高麗菜豆腐餅
    • 15. 乾煎皮蛋豆腐
    • 16. 毛豆蝦仁炒蛋
    • 17. 金針菇煎蛋
    • 18. 安媽滷蛋
    • 19. 菜脯蛋
    • 20. 蒲瓜烘蛋
    • 21.銀芽烘蛋
    • 22. 蒸蛋
    • 23.番茄炒蛋
  • Part 5 海鮮&魚類料理
    • 24. 乾煎肉鯽魚
    • 25. 醋煎旗魚
    • 26. 香煎鮭魚
    • 27. 乾煎鱈魚
    • 28. 清蒸鱸魚
    • 29. 乾煎紅喉
    • 30. 清炒蝦仁
    • 31. 薑絲炒花枝
    • 32. 蒜蓉鮮蚵
    • 33. 韭黃炒文蛤肉
    • 34. 鳳梨蝦球
    • 35. 涼拌章魚
    • 36. 泰式干貝
  • Part 6 肉類料理
    • 37. 雞肉餅
    • 38. 雞肉豆腐煲
    • 39. 番茄雞肉丸
    • 40. 九層塔雞丁
    • 41. 宮保雞丁
    • 42. 豆皮雞胸肉
    • 43. 香煎雞腿
    • 44. 雞胸肉蛋捲
    • 45. 豆皮雞捲
    • 46. 榨菜雞胸肉
    • 47. 涼拌雞絲
    • 48. 炒雞胗
    • 49. 椒鹽腰內肉
    • 50. 香滷豬腱肉
    • 51. 甜椒豬腱
    • 52. 炒牛肚
    • 53. 香滷牛腱
    • 54. 牛肉捲餅
    • 55. 涼拌牛腱
    • 56. 番茄滷牛腱
  • Part 7 蔬菜類料理
    • 57. 蒜炒金針炒娃娃菜
    • 58. 清炒百合甜豆
    • 59. 炒萵筍
    • 60. 涼拌黃豆芽
    • 61. 涼拌海帶芽
    • 62. 塔香茄子
    • 63. 鴻喜菇炒水蓮
    • 64. 蒜炒菇菇醜豆
    • 65. 蒜炒甜椒四季豆
    • 66. 醬滷冬瓜
    • 67. 一杯半蘑菇
    • 68. 蒜炒雙色花椰菜
    • 69. 青炒綠蘆荀玉米筍
    • 70. 滷白菜
    • 71. 茭白筍炒香菇
    • 72. 清炒黑木耳綠竹筍
    • 73. 滷苦瓜
    • 74. 皮蛋地瓜葉
    • 75. 韭菜花炒蛋
    • 76. 薑炒紅鳳菜
    • 77. 青江菜炒豆皮
    • 78. 鴻喜菇炒荷蘭豆
  • Part 8 湯品料理
    • 79. 豆皮蛋花湯
    • 80. 蘿蔔湯
    • 81. 薑絲蛤蠣湯
    • 82. 番茄蔬菜湯
    • 83. 高麗菜湯
    • 84. 綠竹筍湯
    • 85. 脆筍湯
    • 86. 冬瓜湯
    • 87. 白蘆筍湯
  • Part 9 百卡點心料理
    • 88. 南瓜堅果飲
    • 89. 紫薯燕麥芝麻奶
    • 90. 綠拿鐵
    • 91. 蘑菇濃湯
    • 92. 馬鈴薯番茄湯
    • 93. 馬鈴薯沙拉
    • 94. 芋頭蝦鬆
    • 95. 山藥蛋餅
  • 版權頁
  • 附錄1 常見堅果的建議分量
  • 附錄2 常見水果的建議分量
  • 附錄3 梯形排列法,打造瘦身餐盤
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