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  • 食力 [第25期]:通膨食代來臨
  • 點閱:1711
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  • 並列題名:FoodNEXT
  • 作者: [食力編輯室作]
  • 出版社:厚策思維
  • 出版年:2021.12
  • 格式:PDF,JPG
  • 頁數:138
  • 附註:季刊
租期7天 今日租書可閱讀至2025-02-16

本期內容簡介

通膨食代來臨 政府不承認、業者不敢談,民眾卻很有感的物價漲潮來襲

|封面故事|

何時漲價?2種角度預測漲價時機
獨家拆解業者9種「漲價的藝術」 為什麼這些漲最兇?
從上游到終端解析7種食材物料漲價原因

雜誌簡介
 
【食事求實 與食俱進!最具產業權威的食傳媒】
 
《食力foodNEXT》,華文世界第一家以「食」為報導主軸的專業媒體,站在食產業第一線,帶您瞭解國內外最新食品產業動態,挖掘事實真相,以科學剖析、採訪調查、專家論述,提供讀者完整全面的產業報導,讓關注食事的您,開啟食域新觀點。

  • 編者言 不願承認又不得不接受的事實(第6頁)
  • 進貨成本連漲9個月,食品、餐飲再也撐不住 全面漲價勢在必行(第8頁)
    • 全球都在漲,通膨食代來了(第10頁)
    • 漲價變形記 飲食產業何時漲?怎麼漲?(第26頁)
    • 7大糧食原物料漲翻天(第51頁)
  • 2021食創獎:食移世異 以萬變應萬變(第67頁)
    • 在變動食代中勇敢重塑新秩序!23件創新方案脫穎而出、勇奪2021食創獎肯定(第68頁)
    • 〖評審團大獎〗家樂福發揮通路影響力,落實動物福利從消費選擇開始(第72頁)
    • 〖最受消費者喜愛大獎〗宅家自煮趨勢夯!金蘭食品「宅宅醬」小包裝設計剛剛好(第73頁)
    • 〖年度10大新品〗2021台灣飲食十大新品 更注重成分營養、情緒性導向成主流(第74頁)
    • 〖食品飲料創新〗食品業想活得更好,抓緊「健康」、「透明」、「功能性 」三大關鍵字(第78頁)
    • 〖社群行銷創新〗如何與消費者同行?包容性、虛實整合、數據分析 縮短社「群」距離(第84頁)
    • 〖企業永續創新〗CSR光喊沒有用,有沒有實踐和深化得從ESG來看(第89頁)
    • 〖包裝技術創新〗包裝需要更具功能性!環保、方便運輸都很重要!(第95頁)
    • 〖設計美學創新〗設計不只是好看就好,傳達品牌理念外更要跟消費者產生連結(第98頁)
    • 〖餐飲服務創新〗餐飲服務從被動變主動!數據分析、居家場景、全通路找出消費者所需(第103頁)
    • 〖餐飲服務創新〗飲食供應鏈正處於轉型浪潮上,更需強化體質、善用數位工具(第110頁)
  • 食創會客室(第114頁)
    • 3M(第114頁)
    • 奧特奇(第116頁)
    • 金色三麥(第118頁)
紙本書 NT$ 250
單本電子書
NT$ 133

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