作者簡介

賴宇凡

＊美國NTA認證自然醫學營養治療師

• 電子書序
• 作者序 　　為什麼我以前胖，現在能瘦？別再當無知的減肥（增重）者！
• 檢測題１ 　你對體重知多少？
• 檢測題２ 　你對血糖知多少？
• 第１章　 健康的食物都是低糖食物嗎？
  • 1-1 　這些是我們吃的早餐，都是高糖食物！
  • 1-2 　這些台式早餐，也都是高糖食物！
  • 1-3 　這些都是很受歡迎的高糖食物！
  • 1-4 　全麥也有可能是高糖食物
  • 1-5 　常被拿來當作正餐的高糖食物
  • 1-6 　雖然是健康飲料，但也是高糖食物！
  • 1-7 　這些都是健康的高糖水果
  • 1-8 　這些高糖食物，其實沒什麼差別！
  • 1-9 　這些都是低卡食物，但也都是高糖食物
  • 1-10 　這些都是貌似「無辜」的高糖食物！
  • 1-11 　這些加工食品也都是高糖食物！
  • 1-12 　你常吃的食物，含糖量知多少？
第２章　 快卡路里vs.慢卡路里
• 2-1 　低升糖指數不等於低糖
• 2-2 　升糖指數只是一個互相比較出來的數字
• 2-3 　血糖平衡指數（GBI）是什麼？
• 2-4 　有升糖指數的食物為快卡路里，有血糖平衡指數的食物為慢卡路里
• 2-5 　身體的運作並非以「日」為單位，而是以「分秒」為單位
• 2-6 　均衡飲食來自快卡路里＋慢卡路里
第３章　 吃一樣的食物，為什麼會有不同的體重？
• 3-1 　當血糖上升太快時，胰臟和腎上腺都會受傷
• 3-2 　基因決定腺體強弱，不決定血糖高低　
• 3-3 　我們為什麼無法「建肌不存脂」呢？
• 3-4 　為什麼吃同樣的食物，讓你過胖而讓我過瘦呢？
第４章　 你的飲食夠均衡嗎？
• 4-1 　沒有糖尿病，就沒有血糖問題？
• 4-2 　根治震幅血糖檢測法
• 4-3 　什麼是血糖震幅？
• 4-4 　平衡餐三步驟，找到自己的均衡飲食
• 4-5 　做個飲食組合小實驗
• 4-6 　血糖平衡了以後又如何？
第５章　 別讓血糖震盪找上你！
• 5-1 　第二型糖尿病
• 5-2 　心血管疾病
• 5-3 　血壓不穩、水腫
• 5-4 　睡眠問題
• 5-5 　月經與更年期問題
• 5-6 　甲狀腺失調
• 5-7 　痛風與腎功能問題
• 5-8 　骨骼、肌肉、關節及皺紋問題
• 5-9 　眼睛疾病
• 5-10 　精神不佳
• 5-11 　免疫系統問題
• 5-12 　排毒問題
• 5-13 　成癮問題
第６章　 為什麼年紀輕輕會發胖？
• 6-1 　父母的飲食習慣會遺傳
• 6-2 　青少年該怎麼吃，才能維持好體型？
• 6-3 　青少年該怎麼吃，才不會長痘痘？月經才會順？
• 6-4 　青少年該怎麼吃，才不會出現皮膚太油或太乾的現象？
• 6-5 　青少年該怎麼吃，才不會晚上睡不著、早上起不來？
• 6-6 　青少年該怎麼吃，才能避免暴食、厭食？
• 6-7 　青少年該怎麼吃，才能抗壓？
• 6-8 　青少年該怎麼吃，才能擁有好情緒？
• 6-9 　青少年該怎麼吃，才能有好體力、好腦力學習和工作？
• 6-10 　青少年該怎麼運動？
第７章　 聰明擇食：為什麼我們吃這個，不吃那個？
• 7-1 　吃完整的原形食物
• 7-2 　選擇原形食物而非加工食品
• 7-3 　你用對油做菜嗎？
• 7-4 　如何檢測你是否用正確的油做菜？
• 7-5 　真奶油支援健康，假奶油則支援疾病
• 7-6 　沒有任何飲料能取代水
• 7-7 　牠們吃什麼，影響你吃的！
• 7-8 　新鮮才能確保營養
• 7-9 　平衡電解質要先用對鹽
• 7-10 　基改、非基改食物（品）有差別
附錄
• 附錄１ 　恢復反應與根治飲食
• 附錄２ 　我的體重什麼時候才能達到平衡？
• 附錄３ 　當壞菌大量死亡時出現的「赫克斯海默反應」
後記
別冊
版權頁