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  • 餐飲學院 [Vol.28]:十兆內需市場你準備好了嗎?
  • 點閱:29
  • 作者: 美食映象作
  • 出版社:美食映象
  • 出版年:2022.05
  • 格式:PDF,JPG
  • 頁數:112

本期內容簡介

主計總處預測:2022年將創23年來新高
十兆内需市場你準備好了嗎?

映象設計
歷經時代淬煉的新傳承
鵝肉世家

三倍成長的港味新風貌
一永芯茶檔

餐廳醫院
韓式KPoP潮流的雞啤速食
一司覓達

打造不斷進階的美食料理
一川又炎
 

雜誌簡介
 
在不景氣的時代,唯獨餐飲業逆勢上揚,除了餐飲是民生不可或缺的一環外,在薪水「凍漲」的社會常態下,吃美食也成為民眾比較能追求的「小確幸」。由於餐飲業技術門檻不高,所需資本也低,成為很多人創業的首選。但也由於這個因素,餐飲業不僅競爭激烈,市場的變動也大。因此對第一次想在餐飲創業的人來說,瞭解未來趨勢是一定要做的功課。
 
所以誕生了這本國內首本以餐飲經營管理出發,幫餐飲業的大老闆與小老闆們討論經營管理的「餐飲學院雜誌」。

 
  • 封面故事-十兆民生內需市場 你準備好了嗎(第8頁)
  • 封面人物(第12頁)
    • 以「純粹」走向料理巔峰(第12頁)
    • 超前佈局 成就剪刀經濟版圖(第21頁)
  • 專家觀點-餐飲業必知的法律規範(第26頁)
  • 產業先鋒-從市集批發到團購推手(第30頁)
  • 名師講堂(第34頁)
    • 以經營氣勢帶動獲利格局(第34頁)
    • 連鎖加盟展店必勝策略(第42頁)
    • 邁向餐飲榮光的國際品牌經營術(第50頁)
    • 組織擴展的成功建置術(第56頁)
  • 特別企劃-餐飲職災管控心法(第61頁)
  • 數位行銷專欄-讓流量變現的消費解構法(第64頁)
  • 映象設計(第70頁)
    • 歷經時代淬煉的新「 鵝肉世家」(第70頁)
    • 三倍成長的港味新風貌「永芯茶檔」(第76頁)
  • 餐廳醫院(第82頁)
    • 韓式KPop潮流的雞啤速食(第82頁)
    • 打造不斷進階的「川又焱」(第88頁)
紙本書 NT$ 200
單本電子書
NT$ 128

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