雜誌簡介
 
在不景氣的時代，唯獨餐飲業逆勢上揚，除了餐飲是民生不可或缺的一環外，在薪水「凍漲」的社會常態下，吃美食也成為民眾比較能追求的「小確幸」。由於餐飲業技術門檻不高，所需資本也低，成為很多人創業的首選。但也由於這個因素，餐飲業不僅競爭激烈，市場的變動也大。因此對第一次想在餐飲創業的人來說，瞭解未來趨勢是一定要做的功課。
 
所以誕生了這本國內首本以餐飲經營管理出發，幫餐飲業的大老闆與小老闆們討論經營管理的「餐飲學院雜誌」。

• 封面故事-搶攻3000億復甦商機(第8頁)
• 封面人物- 打造電商美好新食代(第14頁)
• 商業先鋒-反攻市場的智能餐飲(第22頁)
• 專家觀點(第30頁)
  • 餐飲事業 最重要的元素就是人(第30頁)
  • 疫後的餐飲變革思維(第32頁)
  • 後疫情時代餐飲業不可不知的變革趨勢(第34頁)
• 特別企劃-後疫時代的高效能商業廚房(第38頁)
名師講堂(第46頁)
• 突破市場急凍的獲利策略(第46頁)
• 為市場破冰的餐飲行銷策略(第52頁)
• 後疫情時期提升門店績效的獲利攻略(第58頁)
數位行銷專欄-疫後餐飲電商的集客必勝心法(第64頁)
映象設計(第70頁)
• 開啟美好早晨的「築晨」(第70頁)
• 飛向世界的美食「飛飛鹹酥雞」(第76頁)
餐廳醫院(第82頁)
• 重現故鄉味的「沅鄉」(第82頁)
• 「潤滿堂」風味潤餅捲(第88頁)