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  • 知道了更有趣的微生物圖鑑
  • 點閱:70
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  • 作者: 鈴木智順著
  • 出版社:台灣東販
  • 出版年:2021
  • ISBN:9786263047327
  • EISBN:9786263048836 EPUB
  • 格式:EPUB 版式
  • 頁數:162

我們與微生物一起生活
\千奇百怪的微生物就在你我身邊!/

多數人大概都是等到生病了,才會意識到「○○菌」、「○○病毒」的存在吧。
可是事實上,健康的人體中也隨時都存在著無數的微生物。

比方說,像是腸道內的大腸桿菌、口腔內的乳酸菌等等,人體中共有1000種以上,數量超過100兆個、總重高達1.5kg的微生物。

而各位對於這些微生物抱持著何種印象呢?
我想大家應該都有在學校學過,微生物是屍體和排泄物的分解者,因此,說不定會對微生物產生既無趣又不起眼的印象;不過相反的,也可能因為微生物能夠製作出優格、乳酪、醬菜、納豆、日本酒、啤酒等發酵食品,於是產生了好印象。

在本書中,雖然也會出現許多形象一如既往的微生物,但也有許多可能會令各位完全意想不到的微生物。
而且無論對於地球環境還是人體,這些微生物都肩負著重要的功用。
那究竟是什麼樣的微生物呢?
來,就讓我們一窺微生物的世界吧!!

本書特色
※全彩圖解完整知識,解答有關微生物的「為什麼?」
※搭配詳盡、易懂的解說,無論是微生物的功用、與生存環境,有關微生物的所有知識都能快速學習、理解!


鈴木智順

  • 書封
  • 序章【微生物漫畫 世界上充滿了微生物!】
  • 前言
  • 本書的閱讀方式
  • 第1章 微生物的基本
  • 微生物的基礎知識(1)尺寸 看不見但依舊存在!微生物是小小世界的居民
  • 微生物的基礎知識(2)誕生的根源 以細胞分類 從微生物的2類來瞭解何謂使生命進化的「內共生學說」
  • 微生物的基礎知識(3)增生的方法 相似的只有名稱?「細菌」和「真菌」的差別在於……
  • 微生物的基礎知識(4)細菌的種類 球菌、桿菌、螺旋菌、嗜氧性、厭氧性……細菌有各式各樣的種類
  • 微生物的基礎知識(5)病毒 介於生物與物質之間的微妙存在病毒究竟是什麼?
  • 微生物專欄 對微生物學大躍進貢獻最大的3人是誰?
  • 第2章 無所不在的微生物
  • 無所不在的微生物的基礎知識 看不見卻總計高達1.5kg!?負責維持人體健康的常在菌
  • 賦予肌膚潤澤的益生菌 表皮葡萄球菌
  • 常在菌中首屈一指的麻煩製造者 金黃色葡萄球菌
  • 雖然被稱為「面皰菌」,但其實……痤瘡桿菌
  • 遇到強者就謙虛,遇到弱者就傲慢無禮的討厭傢伙 綠膿桿菌
  • 引起搔癢的「皮膚疹」 馬拉色菌
  • 微生物專欄 從他人身上獲得常在菌能改善健康!?受到全世界矚目的常在菌移植
  • 潛藏在齒垢中、溶解牙齒的齲齒菌 轉糖鏈球菌
  • 即使黏呼呼依舊伸縮自如 螺旋體
  • 無害的多數和危險的少數!?大腸桿菌
  • 細菌界中對抗邪惡的天使 比菲德氏菌
  • 加熱也不怕!潛藏在「常備菜」中的危險 產氣莢膜芽孢梭菌
  • 微生物專欄 支撐被稱為「第二大腦」的腸道,免疫系統和美容也與腸內細菌息息相關!?
  • 微生物專欄 只有日本人才能吸收營養、為人熟知的傳統食材是什麼?
  • 第3章 不想遇見的微生物 不想遇見的微生物的基礎知識
  • 在體內掀起免疫系統和微生物的戰爭!因病原體而感染疾病的機制
  • 擁有無形、藥品也無效的特殊生態 黴漿菌
  • 由蝨子、跳蚤帶來病原菌 立克次體
  • 抗生素無效的超級問題人物 MRSA(抗藥性金黃色葡萄球菌)
  • 以「少數菁英」引發食物中毒!曲狀桿菌
  • 急速令皮膚、肌肉壞死……溶血性鏈球菌
  • 長年潛藏在土壤中的「黑色惡魔」炭疽桿菌
  • 微生物專欄 微生物研究的黑歷史 生化武器是什麼樣的東西?
  • 足癬的成因是……黴菌!?白癬菌
  • 體力一衰退,壞蛋就上門 念珠菌
  • 每年性質都會改變的怪傢伙 流感病毒
  • 在全世界引起流行病大爆發 冠狀病毒
  • 好發於冬天、感染力最強的病毒 諾羅病毒
  • 從西元前就一直折磨人類 狂犬病毒
  • 人類首度戰勝的傳染病 天花病毒
  • 微生物專欄 病毒在生物進化上扮演的重要角色
  • 第4章 美味的微生物
  • 美味微生物的基礎知識 「腐敗」和「發酵」是相同現象!?令食物的味道和養分產生變化的微生物
  • 製造出優格、乳酪的可愛女孩 乳酸菌
  • 日本人的「國民偶像菌」納豆菌
  • 支撐和食文化,日本的黴菌代表 麴菌
  • 在麵包和酒中表現活躍!發酵食品的關鍵角色 酵母
  • 製造出「最古老的調味料」:醋 醋酸菌
  • 微生物專欄 由米釀成的日本酒中有水果香氣!?微生物界的芳療師:酵母
  • 充滿鮮味的微生物 香菇(腐生菌)
  • 尚無法人工栽培的高級蕈菇 松茸(菌根菌)
  • 芳醇香氣十分迷人的「黑鑽石」 松露(地下真菌)
  • 樣貌會在冬季和夏季改變的神祕蕈菇 冬蟲夏草(寄生菌)
  • 微生物專欄 世界最大的生物是蕈菇!?你的腳下可能也有巨大生物……
  • 微生物專欄 打雷會讓香菇長得特別好!?雷電和香菇菌之間的祕密關係
  • 第5章 與環境相關的微生物 與環境相關的微生物的基礎知識
  • 令原始的地球環境產生劇變,支撐現今生態系基礎的微生物們
  • 促使生物進化的引爆器 藍綠菌
  • 最愛鐵和硫化氫 化學合成微生物
  • 供給植物營養的細菌 根瘤菌
  • 分解落葉的「土壤氣味」的真面目 放線菌
  • 為作物帶來病害的農家大敵 絲狀菌
  • 微生物專欄 在看不見之處進行的都市劣化 以硫酸溶解下水道的微生物
  • 第6章 支撐醫療的微生物 支撐醫療的微生物的基礎知識
  • 抗菌劑的開發源自於黴菌 微生物所製造的醫藥品拯救了人類!
  • 拯救最多人命的黴菌 青黴菌
  • 宛如醫藥品製造機!?鏈黴菌
  • 地球最強的毒是美的救世主!?肉毒桿菌
  • 活躍於抗癌醫療現場 沙門氏菌
  • 吃光細菌的病毒 噬菌體
  • 微生物專欄 排水口和口腔裡有都市!?微生物的巢穴「生物膜」
  • 第7章 微生物界的希望們
  • 微生物界的希望們的基礎知識
  • 微生物所製造的燃料和新式醫藥品,對社會問題伸出援手!
  • 簡直有如煉金術師!?耐金屬貪銅菌
  • 製造石油的替代燃料 橙黃壺菌
  • 根本是活電池!發電菌
  • 利用磁鐵占卜吉位的細菌 趨磁細菌
  • 吃放射線的黴菌 球孢枝孢菌
  • 微生物專欄 基因分析技術的發達令夢想膨脹 微生物研究宛如「尋寶」
  • 用語解說
  • 索引
  • 版權頁
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單本電子書
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