超人氣飲品書《每天，每天Home Café》作者續作。
IG當紅韓國宅家咖啡飲品．甜點師
朴星美(솜솜이@som_e92 ) 教你利用家庭式基本設備，做出店家級的ins風咖啡館早午餐。
在人生經歷離職而感到徬徨無助的某段日子裡，作者每天造訪無數家不同的咖啡館。原本只是喜歡將餐點拍照打卡上傳；直到造訪無數家韓國熱門咖啡店後，某天突發奇想在家嘗試製作店內的飲品、甜點，不知不覺間，竟能做出不輸人氣咖啡館的餐點，意外成為一位沒有任何咖啡或烘焙專業背景的IG人氣咖啡飲品．甜點師。
◆初學者一看就懂！
◆家庭式的基本設備就能開始動手作
◆食譜風格獨特，連專業人士也能從中發掘靈感
◆活用現有食材、季節水果，讓家一秒變成咖啡館
◎超人氣飲品書《每天，每天Home Café》作者續作。
以9 大麵包、蛋糕基礎，變化出69種韓風咖啡館的經典menu。
不僅烘焙新手也學得會，就連專業人士也能在書中找到適合自己的食譜，開發新品不頭痛。
◎透過組合、堆疊的技巧，就能呈現69種韓風咖啡館的經典menu
毫無專業背景的作者，擅長運用組合、堆疊的技巧，變化出賣相美，風味佳的早午餐、甜點。從麵包、可頌、餐包、吐司…到風格獨特的美味三明治、蛋糕、甜點…，完整呈現人氣店家menu上的美味餐點。每天，每天，在家就能享用韓國人氣咖啡館的美味早午餐。
- PROLOGUE 在開設家庭咖啡廳之前(第8頁)
- LESSON 開始之前(第10頁)
- 認識材料(第12頁)
- 認識工具(第22頁)
- 學習基本款麵包(第30頁)
- 蛋糕裝飾(第65頁)
- PART 1 簡單的代餐麵包(第72頁)
- 起司餐包(第74頁)
- 鄉村麵包與白巴薩米可醋(第76頁)
- 布拉塔法式吐司(第78頁)
- 栗子麵包與燉栗子(第80頁)
- 馬鈴薯佛卡夏(第82頁)
- 番茄佛卡夏(第84頁)
- 鹽麵包與蒜香奶油(第86頁)
- 可頌與伯爵果醬(第88頁)
- 巧克力麵包與巧克力醬(第90頁)
- 舒芙蕾鬆餅(第92頁)
- 奶油乳酪吐司與糖煮草莓(第94頁)
- 布里歐甜甜圈與冰淇淋(第96頁)
- 羅勒司康(第98頁)
- 雞蛋麵包(第100頁)
- 洋蔥奶油乳酪貝果(第102頁)
- PART 2 咖啡廳早午餐(第104頁)
- 鮮蝦珠蔥三明治(第107頁)
- 馬芬夾蛋(第109頁)
- 雞蛋三明治(第111頁)
- 拱佐洛拉大蒜鹹派(第113頁)
- 蛋塔(第115頁)
- 早午餐盤(第117頁)
- 茄子培根鹹派(第119頁)
- 蒙特克里斯托三明治(第121頁)
- 香菇烤肉披薩(第123頁)
- 熱狗麵包(第125頁)
- 水果鮮奶油三明治(第127頁)
- 硬麵包與明太子奶油義大利麵(第129頁)
- 鮭魚貝果三明治(第131頁)
- 布里燻牛肉三明治(第133頁)
- 義式臘腸披薩(第135頁)
- PART 3 甜蜜甜點(第136頁)
- 乳酪蛋糕棒(第138頁)
- 南瓜巴斯克乳酪蛋糕(第140頁)
- 提拉米蘇塔(第142頁)
- 檸檬果凍乳酪蛋糕(第144頁)
- 整顆哈密瓜蛋糕(第146頁)
- 紅寶石巧克力凍派(第148頁)
- 草莓藍莓帕芙洛娃(第150頁)
- 巧克力咕咕霍夫(第152頁)
- 柳橙乳酪馬芬(第154頁)
- 巧克力酥片與馬斯卡彭起司(第156頁)
- 迷你鬆餅與麥片(第158頁)
- 鮮奶油海綿蛋糕(第160頁)
- 抹茶千層(第164頁)
- 青葡萄提拉米蘇(第166頁)
- PART 4 趣味食譜(第168頁)
- 栗子瑪德蓮(第171頁)
- 卡斯特拉杯子布丁(第173頁)
- 糖餅與義式濃縮咖啡(第175頁)
- 奧利奧達克瓦茲(第177頁)
- 布朗尼(第179頁)
- 地瓜麵包(第181頁)
- 吉拿棒(第183頁)
- 芒果巧克力百匯(第185頁)
- 藍莓奶油乳酪鯛魚燒(第187頁)
- 卡士達夾心餅乾(第189頁)
- 吐司餅乾(第191頁)
- 可朗芙(第193頁)
- 三種烈日鬆餅(第195頁)
- 棕色乳酪鬆餅(第197頁)
- 巧克力瑪德蓮(第199頁)
- 紅豆奶油司康(第201頁)
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