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旅人誌 [第215期]:個性老闆坐鎮小店, 越怪越壞越有愛。
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- 作者: TRAVELER Luxe旅人誌編輯部編著
- 出版社:墨刻
- 出版年:2023.04
- 格式:PDF,JPG
- 頁數:116
本期內容簡介
個性老闆坐鎮小店,越怪越壞越有愛
無視菜單,依照心情餵食你的老闆娘?小酒館中故事很多的頑固老爹?為了追求純粹美味,禁止客人噴香水的拉麵店?誰說開店一定要對客人畢恭畢敬,在店裡,老闆就是規矩!走訪八間因個性老闆坐鎮而有獨特靈魂的小店,入店後最好乖一點,因為成為鐵粉或者被電,就在一線間!
(一)被電是日常,抖M們的美味聚會所
從早期流行的「客人就是神」的服務精神,到如今以客為尊已經不再是店家奉為圭梟的聖經。而在此般風氣流變中旅人們也驚喜地發現,店家規矩多,往往是為了給客人更美好的體驗,將店內坐為留給真正的有緣人。不喜勿入,喜歡的,歡迎成為熟客或朋友。個性老闆們如是說。
◎遷鳥陳列所(台北)
◎永德堂薏仁牛奶(台中)
(二)這種店也有人開?意料之外的專門店2選
不禁起疑「這種店真的活得下去?」,走訪兩家怪得讓人肅然起敬的非主流店鋪,探討店舖經營背後的奇思異想,個性老闆們用實力證明:「我不是我走太快,是你和時代跟不上!」
◎Nonsense Cafe & Bar 無心戒酒互助會(台北)
◎純愛小吃部(台北)
(三)經典玩出新花樣,在新概念間傳承
飲料店、髮廊、拉麵店、選物店…平均每三條巷子間就有一家,如何翻轉既有觀念,在玩創意的同時也兼顧經典風貌,讓旅人們有全新的體驗?且看個性老闆們玩出新花樣!
◎仙島SENTO(台北)
◎Tim's Fantasy World 男仕理髮廳(台北)
◎熊越岳(台北)
◎一嶼(台北)
- EDITOR'S CHOICE(第6頁)
- COOL 雪梨純白新地標(第6頁)
- BY 馳騁於法國阿爾卑斯山的東方快車(第8頁)
- WHAT'S HOT(第10頁)
- COVER STORY 個性老闆坐鎮小店,越怪越壞越有愛(第16頁)
- 被電是日常,抖M們的美味聚會所(第21頁)
- 這種店也有人開?意料之外的專門店(第33頁)
- 經典玩出新花樣,在新概念間傳承(第45頁)
- GLOBAL VOYAGE 旅行杜拜城市天際線(第73頁)
- THE BRITISH DISPATCH 大不列顛特派月報 理性與感性:牛津劍橋大學遊(第81頁)
- RECIPE 比才:大人的下酒菜──久違的東京居酒屋(第87頁)
- HOTEL(第92頁)
- VIEW 在山水畫中領略天人合一 陽朔玖壤酒店(第92頁)
- DESIGN 佛羅倫斯新酒店重現 天堂地獄場景 25hours Hotel(第94頁)
- OUTDOOR 苗栗鳴鳳古道,背山面海擁美景(第96頁)
- CHILL 城市春季的黑金記憶,東京巧克力專賣店3選(第100頁)
- TASTE 春日出遊好旅伴,風格選品12+(第104頁)
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