本期內容簡介
重返榮耀8000億
餐飲業必懂的六大經營攻略
加重數位產值
強化品牌效應
聯手跨業生態
進入跨界領域
改造實體效率
打造精準服務
映像設計
打造平價狀元料理首選--首學台南無刺虱目魚
解構後的健康飲料--滿溢輕活飲
餐廳醫院
突破百萬佳績的店當餐盒--清六食堂
喚醒一天活力的早午餐--舞晨食
封面人物
池玉蘭
國軍退除役官兵輔導委員會就學就業處處長
聯手跨業生態
進入跨界領域
改造實體效率
打造精準服務
映像設計
打造平價狀元料理首選--首學台南無刺虱目魚
解構後的健康飲料--滿溢輕活飲
餐廳醫院
突破百萬佳績的店當餐盒--清六食堂
喚醒一天活力的早午餐--舞晨食
封面人物
池玉蘭
國軍退除役官兵輔導委員會就學就業處處長
- 封面故事 重返8000億榮耀 餐飲業必懂得六大經營攻略(第8頁)
- 封面人物(第14頁)
- 以退伍「軍力」壯大餐飲「食力」(第14頁)
- 跨界的時代 體驗新食 代(第24頁)
- 專家觀點 餐飲品牌創新與價值提升 以咖啡產業為例(第30頁)
- 名師講堂(第38頁)
- 餐飲企業發展的成功術(第38頁)
- 邁向榮耀-百年經營的決心(第46頁)
- 產業先鋒 餐飲品牌的命脈─環境潔淨(第52頁)
- 特別企劃(第56頁)
- 寧夏夜市 樹立台灣夜市新 標竿(第56頁)
- 餐飲品牌價值提升心法(第60頁)
- 台北、台中、台南&高雄 米其林指南2022(第64頁)
- 映象設計(第64頁)
- 「首學」打造評價狀元料理首選(第70頁)
- 飲料解構後的健康「滿溢 」(第76頁)
- 餐廳醫院(第82頁)
- 突破百萬佳績的「清六食堂」(第82頁)
- 喚醒一天活力的「舞晨食」(第88頁)
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