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  • 一上桌就秒殺!在家做出70道收服孩子的餐廳級料理
  • 點閱:968
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  • 作者: 胖仙女(蔡宓苓)著
  • 出版社:健行文化出版事業有限公司
  • 出版年:2024
  • 集叢名:i健康:067
  • ISBN:9786267207567
  • EISBN:9786267207581 EPUB; 9786267207574 PDF
  • 格式:PDF,JPG
租期14天 今日租書可閱讀至2024-11-20

  人妻的廚房、《珈常日々雜話曆》料理分享家Roka、療癒料理達人 肉桂打噴嚏、蘇菲姊姊的人妻便當日常   美味推薦

  從廚房到餐桌,從餐廳級料理到做出屬於自家的味道!
  中式╳日式╳韓式╳西式╳點心
  70道秒殺又美味家常菜╳5道超實用料理

  孩子一起動手做,一家人共築美好時光!

  ●酸酸甜甜的糖醋料理,很少有孩子不愛!特別以去骨的魚片來製作,讓不愛吃魚的孩子也會愛上!
  ●大小朋友都很喜歡的鳳梨蝦球,傳統版本的美乃滋,吃起來會膩口。加入優格取代,吃起來清爽沒負擔!
  ●不管是晚餐的家常菜,還是為孩子準備便當,只要有日式炸雞,小孩一定會很滿足的吃光光!
  ●日式馬鈴薯燉肉這道在日本非常家常的一道菜,很奇妙的有一種溫暖的療癒力量,特別適合疲累的放學或下班後晚餐喔!
  ●韓式料理中的家常菜泡菜煎餅,總是讓人忍不住一片接一片!自己在家做的好處,就是海鮮可以多放一點,讓口感更加豐富!
  ●水牛城雞翅,口感充滿了辣、酸、香,是美式餐廳中大人小孩都喜歡的一道開胃菜!我以烤箱代替油炸,吃起來清爽,熱量也沒有那麼高!
  ●在外面港式飲茶很常吃到叉燒酥,不過外面賣的叉燒,感覺加了不少紅色色素,用現成酥皮來做,內餡自己做,沒有添加色素,吃起來更加安心!
    
  作者熱愛烹飪與烘焙,累積了豐富的經驗。本書所分享的七十道菜品,不僅收服孩子的胃,更是讓全家人一起享受烹飪的樂趣和幸福時光。文末特別收錄五道超實用料理,日式冷便當、加熱便當&野餐都適用!    

本書特色
 
  ★ 多國料理,包含三餐加甜點,豐富多元,小孩吃不膩。
  ★ 每一道食譜都有「孩子如何參與」的小建議,方便親子一起動手做。
  ★ 每一道食譜也有「訣竅小提示」,讓新手父母能夠輕鬆上手。
  ★ 特別收錄五道超實用料理,日式冷便當、加熱便當&野餐都適用!
 

作者簡介
 
「胖仙女」(蔡宓苓)
 
  熱衷於中式、異國料理、烘焙、點心等,家裡的兩個孩子想吃什麼,總是有求必應,多年前成立部落格時,孩子笑稱媽媽是仙女,可以用魔法變出美味料理,才有了「胖仙女」這個可愛的別名。過去在媒體、出版業、社福機構工作,2017年離開職場,開始了以料理為軸心的斜槓人生,從事餐飲教學、料理影音頻道示範老師、共餐廚師、食譜設計等工作,在不同的廚房享受施展魔法的幸福!

 
  IG:happycooking365
  FB粉絲專頁:幸福365家常料理
  部落格:幸福365家常料理 
  • 前言 從廚房到餐桌 —— 一家人共築的美好時光(第3頁)
  • 中式料理篇(第17頁)
    • 糖醋魚片(第18頁)
    • 左宗棠雞(第20頁)
    • 鳳梨蝦球(第22頁)
    • 麻婆豆腐(第24頁)
    • 滑蛋牛肉(第26頁)
    • 三杯雞(第28頁)
    • 京醬肉絲(第30頁)
    • 客家小炒(第32頁)
    • 紅糟肉(第34頁)
    • 宮保雞丁(第36頁)
    • 鹹水雞(第38頁)
    • 氣炸豆乳雞翅(第40頁)
    • 乾煸四季豆(第42頁)
    • 避風塘炒蝦(第44頁)
    • 薑絲滷冬瓜(第46頁)
    • 金瓜米粉(第48頁)
    • 上海菜飯(第50頁)
    • 手切滷肉飯(第52頁)
    • 木須炒麵(第54頁)
    • 雞肉炒公仔麵(第56頁)
  • 日式料理篇(第59頁)
    • 日式炸雞(第60頁)
    • 馬鈴薯燉肉(第62頁)
    • 馬鈴薯沙拉(第64頁)
    • 日式漢堡排(第66頁)
    • 五平餅(第68頁)
    • 茶碗蒸(第70頁)
    • 鮭魚西京燒(第72頁)
    • 薑汁燒肉(第74頁)
    • 日式蛋包飯(第76頁)
    • 簡易強棒麵(第78頁)
  • 韓式料理篇(第81頁)
    • 韓式炸雞(第82頁)
    • 炸雞蘿蔔(第84頁)
    • 韓式醃蘿蔔(第86頁)
    • 奶蓋咖哩烏龍麵(第88頁)
    • 泡菜海鮮煎餅(第90頁)
    • 韓式雜菜(第92頁)
    • 韓式馬鈴薯煎餅(第94頁)
    • 韓式拌飯(第96頁)
    • 韓式蛋捲(第98頁)
    • 韓式紫菜飯捲(第100頁)
    • 韓式泡菜炒飯(第102頁)
    • 韓式豆漿冷麵(第104頁)
  • 西式料理篇(第107頁)
    • 美式炸雞(第108頁)
    • 菠菜蟹肉燉飯(第110頁)
    • 西班牙海鮮飯(第112頁)
    • 香煎薯條(第114頁)
    • 薯泥(第116頁)
    • 免炸雞米花(第118頁)
    • 蘋果燉豬肉(第120頁)
    • 紅酒燉牛肉(第122頁)
    • 奶汁雞肉筆管麵(第124頁)
    • 番茄肉醬(第126頁)
    • 水牛城雞翅(第128頁)
    • 蜂蜜芥末炸雞柳(第130頁)
  • 點心篇(第133頁)
    • 萬用紅豆餡(第134頁)
    • 草莓大福(第136頁)
    • 鯛魚燒(第138頁)
    • 藍莓生乳酪蛋糕(第140頁)
    • 叉燒酥(第142頁)
    • 芋圓(第144頁)
    • 巫婆手指餅乾(第146頁)
    • 可可杏仁片餅乾(第148頁)
    • 抹茶紅豆牛軋餅(第150頁)
    • 拇指水煎包(第152頁)
    • 蜂蜜檸檬馬德蓮(第154頁)
    • 無蛋版提拉米蘇(第156頁)
    • 琉璃湯圓(第158頁)
    • 鐵鍋鬆餅(第160頁)
    • 南瓜茶巾(第162頁)
    • 牡丹餅(第164頁)
  • 特別收錄 學會 5 道菜,做出上學&野餐都適用的百變便當!(第166頁)
    • 玉子燒(第167頁)
    • 照燒雞腿(第168頁)
    • 肉捲(第169頁)
    • 豆腐雞塊(第170頁)
    • 飯糰(第171頁)
紙本書 NT$ 400
單本電子書
NT$ 280

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