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本期內容簡介
封面故事
■蜂和日蜜
「甜蜜感」是生活的重要調劑，日常必需。心情不佳時來一點改善低潮，精神不濟則可振奮續航；而蜂蜜，無疑是各種糖類中天然且營養的最佳選擇。舉凡優格、吐司、茶飲、鬆餅、烤肉、堅果，跟蜂蜜適量搭配，滋味都相得益彰，更不用說炎炎夏日裡來一杯消暑解渴的蜂蜜檸檬水，酸甜在心頭，堪稱享受。
氣候潮濕多變的臺灣，坐擁豐富水果、花卉與山林資源，讓蜜蜂與蜂農得以依照季節逐花採集不同風味的蜜，常見的龍眼蜜、荔枝蜜與百花蜜之外，還有柳丁蜜、烏桕蜜等多元特殊蜜。
蜂蜜盛產的春夏，《鄉間小路》走訪產地，探詢蜂農如何依天氣時序養蜂、游牧採蜜；介紹蜂蜜品評的細節，以及蜂王乳、蜂膠、蜂蠟……等產品與釀蜜之間的關係。同時邀請飲食作家番紅花與中醫師楊佩鈺客座「鄉間食堂」，帶來美味的蜂蜜料理，分享蜂蜜搭配中藥的養生之道。甜蜜美好不在遠方，就在日常。初夏即將抵達，願你我的生活都能如蜂和諧，日日嚐蜜。
氣候潮濕多變的臺灣，坐擁豐富水果、花卉與山林資源，讓蜜蜂與蜂農得以依照季節逐花採集不同風味的蜜，常見的龍眼蜜、荔枝蜜與百花蜜之外，還有柳丁蜜、烏桕蜜等多元特殊蜜。
蜂蜜盛產的春夏，《鄉間小路》走訪產地，探詢蜂農如何依天氣時序養蜂、游牧採蜜；介紹蜂蜜品評的細節，以及蜂王乳、蜂膠、蜂蠟……等產品與釀蜜之間的關係。同時邀請飲食作家番紅花與中醫師楊佩鈺客座「鄉間食堂」，帶來美味的蜂蜜料理，分享蜂蜜搭配中藥的養生之道。甜蜜美好不在遠方，就在日常。初夏即將抵達，願你我的生活都能如蜂和諧，日日嚐蜜。
- 編輯室報告(第3頁)
- 鄉間風景 COVER STORY(第6頁)
- 蜂蜜指南 一匙蜂蜜知多少(第8頁)
- 鄉間食堂(第16頁)
- 餐桌上的產地(第26頁)
- 小路亂逛 COLUMN(第50頁)
- 百元風味鈔 富貴雙全：烏甜仔糜(第50頁)
- 飲食身世錄 有想過冰塊的心情嗎？(第52頁)
- 異鄉人英式餐桌 星期天烤肉(第54頁)
- 菜市人生場 三民街的乾女兒──高雄三民市場(第56頁)
- 菊島喫風土 鎮風鎮雨鎮人心：石敢當的多種樣貌(第58頁)
- 神明好農情 旅行的意義，媽祖最懂(第60頁)
- 四方茶話 茶桌上，唱歌給茶聽(第62頁)
- 山路食藝 一份法式吐司的距離(第64頁)
- 山羌交友記 回歸塵土(第66頁)
- 編輯後記(第70頁)
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