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  • 日式減醣料理:料理名家KAZUX營養師廖欣儀 減脂不減美味的健康瘦身計畫
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  • 作者: KAZU, 廖欣儀 著
  • 出版社:時報文化出版
  • 出版年:2024
  • ISBN:9786263962415
  • EISBN:9786263962767 EPUB; 9786263962750 PDF
  • 格式:EPUB 流式

打造一輩子受用的減醣瘦身計畫!
日本料理研究家KAZU X 減醣專業營養師廖欣儀 聯手合作

幫你精算醣量、脂肪、熱量,教你用看的就能掌握分量
還有食材替換撇步、美味低熱量的萬用醬汁

原來減醣飲食,這麼簡單!
小菜、主菜,鍋物、湯品到常備醬料一應俱全
減醣瘦身,美味不打折!
讓你輕鬆健康瘦下來!

【真情推薦】
新生代主持人&演員──風田
萬秀洗衣店主理人──張瑞夫

【本書特色】
*想得到的醣類資訊,一應俱全
納入日常活動量的熱量與醣量精算公式、簡單清楚的分量掌握技巧、三日減醣菜單示範、六大類食材攝取分量整理,以及外食含醣量資訊表,無論你要減脂或增肌,控醣或減醣,都可以得到答案。

*附有營養標示的食譜,無痛搭配一日瘦身料理
從小菜到主菜,從火鍋到湯品,甚至冰箱裡的常備醬料,皆有營養師精算熱量、脂肪、蛋白質、醣與膳食纖維數據,讓你輕鬆判斷醣量,自己也能精準控制一日醣量不超標。

*減醣Q&A+減醣週計畫表,減脂生活的最佳夥伴
KAZU親身經歷分享與營養師專業建議,打破減醣迷思,解決瘦身過程中的大小提問。活用減醣週計畫表,配置醣量攝取,更能完全掌握減脂進度。

KAZU
日本料理研究家。
日本三重縣出生、大阪成長二十餘年。
料理經歷:
在經歷喜歡切小黃瓜,持續切到被罵的孩童時期。

將冰箱中的蛋全部煮成水煮蛋,再放回冰箱而被罵的學生時代。
在拉麵店中擅自做起超專業咖哩的打工時代。
移居台灣後,見到各式各樣沒見過魚類的料理研究時期。
在家裡關閉了5年做料理之後,我發現自己沒有朋友。
平常使用的鹽都是從我的眼淚中提煉而來。
 
是一位就算失敗也笑著跟各位報告的料理人。
目前正持續構思不特別但是超美味的食譜。
今天也介於「認真與不認真」之間,持續在料理之路上。
下一個目標是窮遊世界。
食譜網站:https://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
Facebook:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
 
廖欣儀 營養師
具有營養師、糖尿病衛教師、丙級廚師等專業執照。曾經在醫院工作,也曾自己創業開立健康便當店,宅配健康餐盒到疾病患者家中,期望藉由正確的飲食幫助民眾達到健康促進。也常受邀到各公司舉辦營養講座,致力於推廣預防醫學,期望將真正健康的觀念深植於人心。
  • PART1 減醣必備,正確觀念!
    • 什麼是減醣飲食?不吃澱粉類就可以了嗎?
    • 執行減醣飲食前,一定要知道的基本健康知識
    • 減醣必選原型食物,小心日常生活中的誤區
    • 減醣少不了的代糖,吃得到甜味還能同時減少熱量
    • 我的身材標準嗎?到底該減脂還是增肌?
    • 如何運用減醣飲食,該增肌或減脂?
  • PART2 減醣飲食,超簡單!
    • 活用211餐盤,輕鬆執行簡易控醣法
    • 想嚴格控醣,要先學會計算熱量與醣量
    • 簡易食物代換法。熱量,用看的不用秤重
    • 「低醣飲食應用圖表」一天控醣至60、90克舉例說明
    • 外食醣量估估看,小心澱粉加工品
    • 低醣飲食,三日菜單舉例
    • 減肥減出問題了!我該怎麼辦?
  • PART3 減醣日式料理,零失敗!
    • 百搭小菜
    • 飽足感主菜
    • 美味湯品
    • 萬用沾醬與沙拉醬
  • PART4 減醣Q&A
    • Q:減醣期間能不能吃/喝0大卡食品?
    • Q:減肥完成後,該怎麼回復原本的飲食習慣?是不是可能會懼怕攝取澱粉?
    • Q:聽說減重達標後容易胖回來,是真的嗎?
    • Q:完全不攝取醣類比較好嗎?
    • Q:減醣期間每日醣質要控制到多少克?
    • Q:開始減醣後會有頭暈的狀況,如何解決?
    • Q:減醣太久會有什麼缺點嗎?
    • Q:可以喝酒嗎?
    • Q:哪些人不適合減醣?
    • Q:減醣期間,外食有什麼選擇嗎?
    • Q:糖尿病患者和減肥的人,減醣方式有什麼不同?
    • Q:進行減醣飲食期間,需要搭配運動嗎?
  • 版權頁
紙本書 NT$ 450
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