不同年齡層的人需要不同的營養,你知道60歲以後的人該怎麼吃嗎?!
哈佛大學營養醫學學者、日本老年醫學權威名醫告訴你的樂齡族黃金飲食守則
★日本亞馬遜5顆星推薦
(原書名:爸媽老了該怎麼吃)
60歲,是第二次人體急遽發生變化時期,
60歲之後,身體分泌的荷爾蒙量急遽減少。
代謝能力快速下降,心臟、大腦、骨骼發生問題的風險上升,
面對這樣的變化,需要的是和中壯年時期不同的飲食方式。
台灣人的平均壽命約為80歲,但健康壽命只有71歲,
正確的飲食,能守護你的身體健康,也是讓你心情愉快的良藥,
想要看起來年輕10歲,行動自如、大腦不健忘,
第一步要從正確攝取營養開始。
●健康知識大翻新,吃錯了,當然不健康!
迷思1、膽固醇愈低愈好,雞蛋、海鮮不能碰。
迷思2、收縮壓要低於140才合乎標準,少鹽少油最健康。
迷思3、年紀大難免會三高,只能靠吃藥解決。
迷思4、飲食要清淡,多菜少肉才能避三高。
迷思5、高齡者消化力下降,少量多餐是最佳的進餐方式
●世界最新醫學+抗老醫學為基礎的「樂齡族黃金飲食守則」
「只要吃這個就會健康」、「只要做那個就不會生病」,
這些健康建議看起來很容易執行,卻經常變來變去,甚至自相矛盾。
到底該不該吃肉?不吃油會失智,吃油會三高,到底該怎麼辦?
這本書就是為這些無所適從的人而寫的。
1.提供高齡醫學最重要的基礎概念,從此不再被錯誤資訊左右。
2.如何利用健檢掌握個人健康狀況,制定自己的飲食策略。
3.簡單可執行的二十個黃金守則,照著做,健康壽命一定能延長。
4.插圖大字版,簡單好理解,一眼就能看懂!
60歲之後,身體分泌的荷爾蒙量急遽減少。
代謝能力快速下降,心臟、大腦、骨骼發生問題的風險上升,
面對這樣的變化,需要的是和中壯年時期不同的飲食方式。
台灣人的平均壽命約為80歲,但健康壽命只有71歲,
正確的飲食,能守護你的身體健康,也是讓你心情愉快的良藥,
想要看起來年輕10歲,行動自如、大腦不健忘,
第一步要從正確攝取營養開始。
●健康知識大翻新,吃錯了,當然不健康!
迷思1、膽固醇愈低愈好,雞蛋、海鮮不能碰。
迷思2、收縮壓要低於140才合乎標準,少鹽少油最健康。
迷思3、年紀大難免會三高,只能靠吃藥解決。
迷思4、飲食要清淡,多菜少肉才能避三高。
迷思5、高齡者消化力下降,少量多餐是最佳的進餐方式
●世界最新醫學+抗老醫學為基礎的「樂齡族黃金飲食守則」
「只要吃這個就會健康」、「只要做那個就不會生病」,
這些健康建議看起來很容易執行,卻經常變來變去,甚至自相矛盾。
到底該不該吃肉?不吃油會失智,吃油會三高,到底該怎麼辦?
這本書就是為這些無所適從的人而寫的。
1.提供高齡醫學最重要的基礎概念,從此不再被錯誤資訊左右。
2.如何利用健檢掌握個人健康狀況,制定自己的飲食策略。
3.簡單可執行的二十個黃金守則,照著做,健康壽命一定能延長。
4.插圖大字版,簡單好理解,一眼就能看懂!
- 封面
- 刊頭附錄 一看就懂!樂齡族黃金飲食守則
- 前言
- 第1章 六十歲之後身體會發生什麼變化
- 六十歲之後的生活方式對健康影響巨大
- 日本人人生最後十年都很不健康!?
- 「為下一階段準備」的飲食對健康影響很大
- 六十歲之後會出現的身體變化①荷爾蒙減少
- 因為荷爾蒙變化,骨骼突然變得很脆弱
- 荷爾蒙減少後,體力也會衰退
- 六十歲之後會出現的身體變化②代謝衰退,容易發胖
- 因為代謝衰退,男性也會「手腳冰冷」
- 六十歲之後會出現的身體變化③心臟、大腦、骨骼的患病機率變高
- 腦中風是臥床不起的主要原因
- 「萬一罹病該怎麼辦……」讓人極度不安的失智症
- 骨質疏鬆症是導致臥床不起的導火線
- 六十歲之後癌症罹患率會變高
- 透過改善飲食生活預防身體不適!
- 第2章 什麼樣的人可以健康又長壽?
- 將舊的「健康常識」更新為最新資訊
- 膽固醇最好不要太低
- 降低膽固醇的藥物,會讓身體修復變慢!?
- 膽固醇數值不會因為進食的食物而有所變動
- 如果想常保年輕,血壓最好「稍微偏高」
- 血壓的標準是「年齡+90」
- 三個標準,判斷你是否已採取樂齡族黃金飲食守則
- 飲食是否均衡到醫院檢查就知道
- 從血液檢查與尿液檢查中我們可以知道哪些訊息
- 醫院並不是「給藥」的地方
- 針對飲食與疾病預防,和醫師進行討論
- 第3章 二十個樂齡族黃金飲食守則
- 飲食守則①飲食正確,不吃也沒關係
- 內臟脂肪釋放出來的物質會導致疾病
- 內臟脂肪會提高罹癌的危險
- 想減少內臟脂肪不需要辛苦節食
- 每個人都做得到的不發胖飲食法
- 飲食守則②易胖時段要簡單吃,易瘦時段要確實進食
- 飲食守則③晚餐要在九點前結束
- 飲食守則④不要處在會縮短性命的「滿腹」狀態
- 飲食守則⑤膳食纖維可防止糖分吸收,營養的東西要最先吃
- 飲食守則⑥了解可促進長壽之「營養均衡」的真相
- 用眼睛記住主食和主菜的「適當分量」
- 飲食守則⑦吃可以維持性荷爾蒙的食物
- 蒜頭和蔥都可以增加男性荷爾蒙
- 回春荷爾蒙「DHEA」可以靠飲食製造
- 飲食守則⑧從魚、雞肉、蛋攝取蛋白質
- 飲食守則⑨溫和的限制醣類,維持會燃燒脂肪的體質
- 藉由「限醣一個月」的企劃,減輕三公斤體重
- 打造不老體質的「溫和限醣」計畫
- 以數字法掌握每一種食物讓血糖上升的程度
- 主食要選擇沒有精製過的食物
- 飲食守則⑩向會引起「飢餓感」的點心和清涼飲料說再見
- 攝取過多醣會讓人覺得有「毫無止境的空腹感」
- 要注意仙貝和薯條等不甜的點心
- 飲食守則⑪點心要搭配可抑制血糖上升的魔法飲料一起享用
- 飲食守則⑫從感冒到癌症!從六十歲開始,要把「維生素D」當成護身符
- 維生素D可以抑制癌症
- 維生素D對預防感冒和流感也很有效
- 隨著年齡增長,製造「維生素D」的功能也會下降
- 藉由青背魚和日光浴來補充維生素D
- 飲食守則⑬有些油脂有益健康,有些則應該避免
- 以植物為原料的「沙拉油」會引起體內發炎
- 魚油、EPA或DHA是血液及血管良藥
- 橄欖油要生食,不要加熱
- 椰子油可預防糖尿病和失智症
- 椰子油要選「冷壓」的
- 奶油、牛油等動物性脂肪可以適度攝取
- 最應該避免的油脂是反式脂肪酸!
- 飲食守則⑭用鋅來守護細胞和基因
- 讓身體停止生鏽的「抗氧化物」
- 飲食守則⑮一天要吃四種以上顏色的蔬菜
- 不同顏色的蔬菜在功能上有什麼差異?
- 有毒金屬會讓身體氧化加速
- 飲食守則⑯調整決定壽命、思考和性格的「腸道」
- 要打造不生病的腸道,只有兩個方法
- 飲食守則⑰「超級食物」納豆,一天要吃一次以上
- 飲食守則⑱每天都要吃一次的血液良藥——「青背魚」
- 魚油可以守護心臟和大腦
- 魚油也可以預防糖尿病
- 醫院也能開EPA和DHA處方
- 魚的大小以一塊手掌為標準
- 飲食守則⑲維生素B和葉酸可以預防心肌梗塞
- 因為同半胱胺酸數值上升而罹患心肌梗塞!?
- 攝取維生素B群可以降低同半胱胺酸
- 維生素B群是提高代謝的點火器
- 飲食守則⑳攝取可預防失智症的「健腦食物」
- 導致罹患失智症的危險因子有哪些?
- 面對無法治療的失智症,唯一對策就是「透過生活習慣來預防」
- 可降低阿茲海默症罹患率的「地中海料理」
- 第4章 真假飲食常識
- Q1「因為膽固醇高,所以要少吃蛋」是真的嗎?
- Q2「油炸食物對身體有害」是真的嗎?
- Q3「啤酒會讓尿酸值上升」是真的嗎?
- Q4「一週只要讓肝臟休息一天」就可以了嗎?
- 結語
- 參考文獻
- 版權頁
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