本期內容簡介
新.兆元餐飲產業誕生
掌握餐飲熱潮 機會與挑戰
映象設計 傳承盛名創新世代 ——鼎煎蚵
聞雞而美味起舞的 ——聞狀元
餐廳醫院
必吃傳統黃燜雞 ——京碗
以初心打動人心 ——極黑家
吃出健康與財富 ——鰻有財
封面人物
梁家俊
台灣必勝客總經理
聞雞而美味起舞的 ——聞狀元
餐廳醫院
必吃傳統黃燜雞 ——京碗
以初心打動人心 ——極黑家
吃出健康與財富 ——鰻有財
封面人物
梁家俊
台灣必勝客總經理
- 書封
- 序
- 目錄
- 封面故事_兆元餐飲 時代大興
- 封面人物_餐飲點子王!必勝客用「創意」玩翻「聲量」
- 封面人物_王品以「數位創新」抓住「顧客的心」
- 特別企劃_以積極樂觀浴火重生的-八條壽司
- 產業先鋒_AI浪潮 餐飲數位轉型之道
- 產業先鋒_需求導向的餐飲設備專家
- 產業先鋒_餐飲名店的搖籃-食藝谷
- 專家觀點_有效提升業績的調價策略
- 名師講堂_餐飲大爆 發贏家策略
- 名師講堂_開創餐飲藍海市場
- 數位行銷專欄_Google商家 免費曝光的最佳利器
- 映象設計_傳承盛名創新世代-鼎煎蚵
- 映象設計-傳統與創新兼具的狀元飯-聞狀元
- 餐廳醫院_極黑家腿庫飯-以初心打動人心
- 餐廳醫院_京碗-必吃傳統黃燜雞
- 餐廳醫院_鰻有財-吃出健康與財富
- 本期精選
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