內容簡介
老祖宗食療養生智慧
68種 常見中藥材,大補元氣、增強免疫力
128道 四季養生燉補料理,打造健康好體質
470項 實用祕訣,中醫師、營養師大公開
本書特色
細說中藥材保健功效‧家庭必備食材大百科
◎選對中藥材,聰明進補吃健康
常用中藥材全收錄,瞭解天然食物的特性、飲食宜忌、保健功效,並依個人體質、季節不同,確實補益身體,強化免疫力。
◎中藥材養生膳食,吃補自然食療法
掌握中醫「藥食同源」養生關鍵,搭配專家推薦的美味料理,烹調超簡單,達到防治疾病、強身延年特效。
史上最強中藥材實用祕訣&老偏方全公開!
300項 中藥材搭配祕訣,健康加分
人參+冬蟲夏草 烹煮→發揮強腎抗癌功效
180個 中藥材妙用,超實用食養圖典
杜仲+四物湯 煮食→改善生理期腰部痠痛
330種 中藥材食療祖傳對症祕方
五加皮+豬肉 燉煮→幫助兒童發育成長
- 作者序 認清體質,健康進補 世峰中醫診所院長 陳世峰中醫師(第iii頁)
- 導讀 如何使用本書(第v頁)
- 食譜索引【中藥材養生料理食譜 分類目錄】(第VII頁)
- Part1 全方位認識中藥(第15頁)
- 中藥的自然養生觀(第16頁)
- 認識中藥的四性五味(第18頁)
- 中藥採買和儲存原則(第20頁)
- 瞭解體質&對症下藥(第21頁)
- 煎煮中藥的6大要領(第22頁)
- 服食中藥的原則和禁忌(第24頁)
- 如何選擇合適的藥膳材料?(第26頁)
- 熬煮藥膳的6大祕訣(第27頁)
- 四季藥膳養生訣竅(第28頁)
- 中藥常識Q&A醫師解惑(第30頁)
- Part2 中藥材這樣吃最健康(第33頁)
- 溫性藥材(第34頁)
- 熱性、平性藥材(第104頁)
- 涼性藥材(第178頁)
- 寒性藥材(第198頁)
- 【附錄】中藥材對症食療速查表(第250頁)
紙本書 NT$ 500
單本電子書
NT$
350
同分類熱門書